Recetas tradicionales

Pizza crujiente sobre encimera

Pizza crujiente sobre encimera

Ponga en un bol 250 g de harina, sal, aceite, agua tibia y una cucharada de yogur. Mezclar todo con una cuchara de madera, luego dejar reposar en un lugar cálido, cubierto con una servilleta de algodón durante 30 minutos. Pasado este tiempo añadimos el resto de la harina, es decir: 250 g. Amasamos bien, bien y tenemos la posibilidad de porcionar la masa en cuantas pizzas queramos hacer. En dos, tres o cuatro bolitas (me quedé con toda la masa). Cubrir todo con una servilleta y dejar reposar 25 minutos más.

! ¡Es muy importante respetar exactamente los tiempos de espera!

Extienda la lámina o láminas de pizza, presionando con los dedos sobre la masa y realizando un movimiento giratorio.

Engrase la masa con salsa de tomate, espolvoree con tomillo y orégano, luego agregue todos los aderezos.

Tiempo de cocción 25 minutos (fuego medio).


Video: Pizza (Enero 2022).