Recetas tradicionales

Espárragos a la plancha con huevos cremosos, chorizo ​​y queso azul

Espárragos a la plancha con huevos cremosos, chorizo ​​y queso azul

Cocine los espárragos en una parrilla caliente durante unos minutos por cada lado. Al final agregue sal y aceite de oliva.

Mientras tanto, picar el chorizo ​​y el queso y batir los huevos revueltos con un poco de sal y pimienta.

Calentar una sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo y agregar el chorizo, freír por unos minutos, luego transferir a paños de cocina. En la misma sartén, agregue los huevos. Revuelva continuamente hasta que los huevos estén casi cocidos, pero cremosos. Al final, agregue el chorizo.

Colocar los espárragos en platos y encima los huevos con chorizo, queso azul, perejil y pimiento.

Servir caliente.


Tartas con merengue, mascarpone y fresas

Delicado, crujiente sí cremoso al mismo tiempo, fragante y ligero. Admito que me gusta mucho la combinación, especialmente porque las & # 8220partes & # 8221 que la componen están en la parte superior de mis preferencias. Me gustaría hacer una mención: te recomiendo que pongas, si es posible, fresas frescas. Lo puse congelado, por un lado porque las pocas fresas que aparecieron en las tiendas no son dulces y fragantes, y por otro lado porque comencé la operación & # 8220spring cleaning en el congelador & # 8221 :).

En cuanto al tamaño, si preparas este postre para una comida con varios comensales (10-12), puedes disponerlo en forma de tarta grande o puedes dejarlo en forma de mini-tartas individuales. Quiero decir, ¡cada invitado con su pastel! Pero si preparas el postre solo para miembros de la familia, te recomiendo que optes por la versión mini-cake. Así, puedes guardar las tapas de merengue por separado, a temperatura ambiente, en una caja herméticamente cerrada, y guardar la nata en el frigorífico, y montarás las tartas solo al momento de servir. De lo contrario, deberán guardarse en el refrigerador y el merengue se remojará. Luego, para obtener el merengue perfecto, no olvides sacar las claras de la nevera a tiempo.

Ingrediente:
& # 8211 claras de huevo 5 uds.
& # 8211 tos de azúcar 350 g
& # 8211 salta la punta de un cuchillo
& # 8211 jugo de limón 1 cucharadita
& # 8211 crema batida 200 ml
& # 8211 mascarpone 250 g
& # 8211 fresas 400 g
& # 8211 azúcar de vainilla 1 sobre

Precalienta el horno al paso más bajo (170 grados para mí). Poner las claras en un bol perfectamente limpio y desengrasado con sal. Empiece a batirlos con la batidora, primero a velocidad baja, luego a velocidad máxima, hasta obtener una espuma. Comienza incorporando 250 g de azúcar en polvo, en rodajas, así como jugo de limón. Puede encontrar más consejos sobre cómo obtener el merengue perfecto AQUÍ, en la parte dedicada al merengue francés. Empapele una bandeja estirada con papel de hornear. Con el espíritu, pon el merengue en forma de discos o, ¿por qué no ?, corazones. Para raciones individuales, necesita discos de 7-8 cm de diámetro. Para asegurarse de que salgan todos los discos del mismo tamaño, puede dibujar algunos círculos de antemano en la parte posterior del papel con un lápiz, y luego simplemente seguir el dibujo con el espíritu. Coloca la bandeja en el horno y déjala durante 1 hora aproximadamente, hasta que el exterior del merengue esté ligeramente endurecido. Apaga el fuego, pero deja la bandeja en el horno, con la puerta abierta, hasta que se enfríe por completo.

Pon la nata montada, bien enfriada, bien, en un bol alto. Bátelo con la batidora hasta que empiece a pegarse. Agregue, bajo la lluvia, los 100 g restantes de azúcar en polvo y azúcar de vainilla. Sigue batiendo hasta conseguir la nata montada. ¡Tenga cuidado de no batir más de lo necesario porque se cortará la crema! Pon el mascarpone en otro tazón más grande. & # 8220 Suavizar & # 8221 un poco, vertiendo una cucharada, máximo dos cucharadas del jugo que dejan las fresas. Homogeneizar e incorporar, con movimientos lentos, con una espátula, la nata montada.

Elige algunas fresas más bonitas para decorar. Sobre el resto, cortarlos en trozos y ponerlos sobre la crema de mascarpone y la nata montada. Mezclar con una espátula hasta incorporar la fruta. Pon la nata en el frigorífico durante 30 minutos.

Cuando quieras armar las tortas, pon un disco de merengue en un plato, luego nata con trozos de fresas y otro disco. Si lo desea, puede & # 8220ning & # 8221 los pasteles de azúcar en polvo y colocarlos encima de las fresas cortadas.


Hongos con frambuesas

Una receta para muffins de frambuesa a partir de: mantequilla, harina integral, harina blanca, levadura en polvo, semillas de amapola, huevos, azúcar, crema agria, leche, mantequilla, piel de limetta, frambuesa y azúcar en polvo. Ingredientes: 30 g de mantequilla 1 vaso (200 ml) de harina integral 1 vaso (20 ml) de harina blanca 1 cucharadita de levadura en polvo 3 cucharadas de semillas de amapola molidas…

Deléitate con la carne

Delicioso con carne de res de: carne magra, lechuga, tomates cherry, pimientos morrones, pepinos, cebollas verdes, cebollas secas, fideos de arroz, perejil, menta, albahaca, especias, jugo de limón, salsa de soja y pimienta. Ingredientes: 300 g de carne magra 1 lechuga 6-7 tomates cherry 2 pimientos 1 pepino 2 hebras ...

Baclava con pistachos

Una receta de pistacho con pistacho de: láminas de pastel, mantequilla, nuez, pistacho, azúcar, cáscara de limón, sal, azúcar, barra de vainilla, cáscara de limón, miel, nuez y pistacho. Ingredientes: 500 g de hojas de tarta 150 g de mantequilla para el relleno: 500 g de nuez molida 150 g de pistacho molida 100 g de piel de azúcar de…

Receta del día: paquetes de verano transparentes

Una receta para paquetes de verano transparentes de: tofu, jengibre, azúcar, vinagre de arroz, salsa de soja, ajo, fideos de arroz, pepinos, zanahorias, rábano blanco, cebollas, hojas de arroz, pimientos picantes, salsa de soja, salsa de pescado, vinagre de arroz, azúcar. , ajo y agua tibia. Ingredientes: 300 g de tofu 2 cm de raíz de jengibre…

Filetes de salami a la plancha

Una receta de filetes a la plancha con verduras de: filetes, verduras, especias, aceite de oliva, vino blanco, aceitunas, limón, laurel y pimiento. Ingredientes: 1,5 kg de filetes de espino amarillo 500 g de verduras (coles de Bruselas, brócoli, calabacín, pimientos rojos) 3 cucharaditas de especias 50 ml de aceite de oliva 100…

Sopa de col con remolacha y patatas

Una receta de sopa de col con remolacha y patatas de: remolacha, col blanca, patatas, cebollas, zanahorias, pimientos, alerce, sal y aceite. Ingredientes: 1/2 remolacha 1/2 col blanca 3-4 patatas 2 cebollas 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1 enlace aceite de sal de alerce Preparación: Pelar la col, luego darle…

Manchas de cereza

Una receta sencilla de ponches de cereza a partir de: yemas, azúcar de vainilla, azúcar, canela, nata montada, leche, licor de cereza y limón. Ingredientes: 4 yemas de huevo 1 sobre de azúcar de vainilla 100 g de azúcar un poco de canela 200 g de nata líquida 1/2 l de leche 1/3 de licor de limón y cereza Preparación: En un bol mezclar bien la yema con

Cómo preparar pollo al curry (video)

Una receta en video sobre cómo preparar pollo al curry, un platillo muy delicioso y sabroso, rápido y muy saludable. Ingrediente: 2 aceite 1 cucharadita de semillas de mostaza Un puñado de hojas de curry 3 cebollas 1 trozo pequeño de jengibre rallado 3 dientes de ajo 2 pechugas de pollo 3 yogur natural 1/2 cucharadita de chile en polvo 1…

Pesto de menta

Mezclar 80 g de hojas de menta, 250 g de ricotta y 25 g de queso parmesano rallado en un robot de cocina hasta obtener un pesto homogéneo. Sazone bien. ¡Buen apetito!

Hígado con granada y cebolla morada

Una receta de hígado con granada y cebolla morada de: hígado de pavo, leche, granada, aceite de oliva, cebolla morada, vinagre balsámico, sal gruesa, pimienta y perejil. Ingredientes: 500 g de hígado de pavo 500 ml de leche una granada grande 2 cebollas rojas 2-3 cucharaditas de aceite de oliva 2-3 cucharaditas de vinagre balsámico sal gruesa pimienta…

Ollas de verduras y pollo

Ollas de verduras y pollo de: pechuga de pollo, patatas, cebollas, calabacín, col, pimientos, tomates, especias y aceite. Ingredientes: 1 pechuga de pollo y 3-4 muslos de pollo 5 papas grandes 2 cebollas 2 calabacines 1/2 repollo 2 pimientos 3 tomates 2 cucharaditas de especias un poco de aceite Preparación: Limpiar…

Hojas de pandispan con frambuesas y helado

Una receta de hojas de pandispan con frambuesas y helado de: harina, miel, mascarpone, azúcar, mantequilla, leche, bicarbonato de sodio, huevo, nes, crema agria, huevos y frambuesas. Ingredientes: 500 g de harina 3 cucharadas de miel 250 g de mascarpone 200 g de azúcar 50 g de mantequilla 3 cucharaditas de leche 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 huevo 2 cucharadas de nes o capuchino 500…

Repollo en capas

Repollo en capas de: repollo, costillas, crema agria, queso, tomate, pimentón, pimiento, tomillo, semillas de eneldo, perejil, mantequilla, sal y pan rallado. Ingredientes: 1 kg de col dulce adecuada 200 g de costillas o kaizer 200 g de crema agria 100 g de queso rallado 1 tomate grande 1/2 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita

Cómo hacer sopa vegetariana (video)

Una receta en video sobre Cómo preparar sopa vegetariana, un platillo muy delicioso y sabroso, rápido y muy saludable. Ingrediente: 2 nueces de mantequilla 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 cabeza de brócoli 1/2 l de caldo de verduras 1 crema fresca sal y pimienta Cómo preparar sopa vegetariana ¡Buen apetito!

Una receta de crumble de ciruela a partir de: mantequilla, azúcar moreno, harina, nueces, sal, ciruelas, azúcar de vainilla, canela, piel de limón y limón. Ingredientes: para la masa: 200 g de mantequilla 200 g de azúcar morena 350 g de harina 100 g de nueces molidas una sal en polvo un kg de ciruelas para el relleno: 100 g de mantequilla un sobre de azúcar de vainilla ...

Borscht de pollo con frijoles

Una receta de pollo borscht con frijoles: frijoles blancos, borscht, pechuga de pollo, zanahorias, cebollas, pimientos, sal gruesa, perejil y alerce. Ingredientes: 300 g de judías blancas de frutos rojos un litro de borscht una pechuga de pollo 3 zanahorias 3 cebollas 2 pimientos sal gruesa un manojo de perejil 2-3 hebras de alerce Mod…

Sopa de pollo y miso con arroz

Una receta de sopa misod es pollo con arroz de: sopa de pollo, pechuga de pollo, arroz, zanahorias, pasta de miso, salsa de soja, mirin y cebollas verdes. Ingredientes: 500 g de sopa de pollo 2 pechugas de pollo sin piel 50 g de arroz de grano largo 8 zanahorias finas, cortadas por la mitad en…

Albóndigas de berenjena

Una receta de albóndigas de berenjena a partir de: berenjena, bagel, harina, ajo, cebolla, eneldo, pimiento, aceite, queso Telemea y huevo. Ingredientes: 2 berenjenas (500-600 g) 80 g de bagel 25 g de harina 2-3 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 cucharadita de aceite de punta de eneldo finamente picado 100 g de queso Telemea rallado o queso…

Una receta de repollo relleno de papas de: papas, repollo, cebolla morada, ajo, huevos, aceite, comino, crema agria y especias. Ingredientes: 800 g de patatas 500 g de col 1 cebolla morada 1 diente de ajo 2 huevos 3 cucharadas de aceite 1 cucharadita de comino molido 200 ml de crema agria 3 cucharaditas de especias Preparación: Pelar las patatas,…

Pesto clásico

Caliente una sartén pequeña a fuego lento. Freír 50 g de piñones hasta que estén dorados, revolviendo de vez en cuando. Póngalos en un robot de cocina con 80 g de albahaca, 50 g de parmesano, 150 ml de aceite de oliva y 2 dientes de ajo. Mézclalos en el robot hasta que estén suaves, luego sazona. ¡Buen apetito!

Tort Mocca Ice

Pastel helado de mocca compuesto por: galletas, mantequilla, azúcar, piel de naranja, café instantáneo, nata montada, barra de vainilla, yemas, azúcar y chocolate. Ingredientes: parte superior: 150 g de galletas integrales 125 g de mantequilla 50 g de azúcar 2 cucharaditas de helado de café de piel de naranja rallada: 6 cucharaditas de café instantáneo 500 ml de nata fría 1 vaina de vainilla 5…

Chile vegetariano

Una receta de chile vegetariana de: aceite de oliva, cebolla, pimiento, comino, frijoles, tomates y arroz. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla picada 350 g de pimientos morrones, sin pepitas y rodajas 1 cucharada de comino molido, guindilla en polvo y pimentón ahumado 400 g de judías en…

Huevos de grog

Una receta sencilla de yema de huevo de: yema, leche, sirope de arce, ron marrón y cacao en polvo. Ingredientes: 1 yema de huevo 4 cl de leche caliente 1 cl de sirope de arce 3 cl de ron moreno 1 cucharadita de cacao en polvo Preparación: Mezclar la yema, el sirope de maple y el ron hasta…

Salmuera para dormir / carpa fresca

Una receta de salmuera de: bagre o carpa, vinagre, sal, pimienta de Jamaica, cilantro, pimienta, tomillo, cilantro, orégano, hojas de laurel, ajo, tomates y pimientos morrones. Ingredientes: sueño / carpa fresca vinagre sal granos triturados de pimienta de Jamaica, cilantro, tomillo pimienta orégano arándano ajo ajo 2-3 tomates frescos pimientos (rojos y amarillos) Preparación: Pescado…

Receta del día: sopa de tortellini

Sopa de tortellini de: aceite de oliva, cebolla, apio, zanahoria, sal, pimiento morrón, ajo, pimentón, calabaza, tortellini con queso, vinagre balsámico y parmesano. Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas picadas 1/2 apio picado 1 zanahoria picada 1 1/2 cucharadita de sal 1 1/2 pimiento morrón picado 2 dientes de ajo,

Sopa de jabalí

Una receta de sopa de jabalí a base de: cerdo de jabalí, patatas, cebollas, apio, perejil, pimientos, zumo de limón, yemas de huevo, sal y pimienta. Ingredientes: cerdo jabalí patatas cebolla apio perejil raíz pimienta gas jugo de limón 2-3 yemas de huevo sal y pimienta al gusto perejil Preparación:…

Pollo relleno de champiñones

Una receta de pollo relleno con champiñones de: pollo, champiñones, mantequilla, vino blanco, eneldo, perejil, crema agria, sal y pimienta. Ingredientes: 1 pollo 300 g de champiñones 100 g de mantequilla 200 ml de vino blanco 1 manojo de eneldo 1 manojo de perejil 250 g crema agria sal Preparación: El pollo se limpia bien por dentro con un…

Bezea noruego

Merengue noruego de: harina, azúcar en polvo, claras de huevo, levadura en polvo, limón, fresas, azúcar, nata montada, pulpa de coco y sirope de fresa. Ingredientes: 125 g de harina 375 g de azúcar en polvo 10 claras de huevo 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 1 limón 300 g de fresas 45 g de azúcar 250 ml de nata montada 175 g de pulpa…

Salmón con mermelada de albaricoque y jengibre

Una receta de salmón con mermelada de albaricoque y jengibre de: pimientos picantes, salsa de soja, jengibre, mermelada de albaricoque y filetes de salmón. Ingredientes: 1/2 cucharadita de pimienta molida 2 cucharaditas de salsa de soja 3 cucharaditas de jengibre recién rallado 3 cucharadas de mermelada de albaricoque 500 gr de filetes de salmón Preparación:…

Yogur con frutas aromáticas

Una receta de yogur con frutas de: ciruelas, arándanos, cáscara y jugo de naranja, azúcar morena, frambuesas, yogur y miel. Ingredientes: 4 ciruelas grandes, sin hueso y en rodajas 200 g de piel de arándano rallado y jugo de 1 naranja 25 g de azúcar morena 150 g de yogur graso de frambuesa y miel, para servir ...

Ensalada de peras con parmesano

Ensalada de peras con queso parmesano: peras, hojas, mostaza con frutos rojos, miel y aceite de oliva. Ingredientes: 4 peras 300 g de mezcla de hojas para ensalada 200 g de parmesano para aderezo: 1 cucharada de mostaza con frutos rojos 1 cucharada de miel 4 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Lavar las peras, cortarlas…

Tarta de queso con cerezas

Una receta de bizcocho con queso y cerezas a partir de: huevos, azúcar, harina, levadura, mantequilla, azúcar, requesón, cerezas, agua, esencia de ron y pudín de vainilla. Ingredientes: para galleta: 8 huevos 8 cucharadas de azúcar 8 cucharadas de harina 1 levadura en polvo para nata 1: 120 g de mantequilla 100 g de azúcar 250…

Sopa de judías verdes de Transilvania

Una receta para la sopa de judías verdes de Transilvania a partir de: judías verdes, tocino ahumado, tomates, perejil, suero de leche, crema agria y cebollas verdes. Ingredientes: 600-800 g de judías verdes 200 g de tocino ahumado 3-4 tomates frescos 20 g de hojas de perejil de suero de leche o vinagre, al gusto 100 g de crema agria de cebolla verde Preparación: Limpio,…

Patata asada

Patata elaborada con: aceite de oliva, mantequilla, patatas, sal marina, pimienta, romero y ajo. Potato Rosti fue una de las estrellas de los 80. Las papas deben cortarse a mano o con una mandolina, pero no tiene que preocuparse demasiado por la precisión. Finalmente, las patatas deben ...

Cóctel con zumo de uva y ron

Una sencilla receta de cóctel con zumo de uva y ron de: zumo de uva, ron, canela, laurel, clavo, claras de huevo y azúcar. Ingredientes: 0,8 cl de zumo de uva ligero 0,5 cl de ron una pizca de canela 1 hoja de laurel 1 clavo 2 claras de huevo 100 g de azúcar Mod

Rosetas con frambuesas

Receta de rosetas con frambuesas de: helado de frambuesa, mantequilla, pistachos, almendras, avellanas, frambuesas, azúcar glass y zumo de naranja. Ingredientes: 600 ml de helado de frambuesa 50 g de mantequilla 60 g de pistachos 100 g de almendras 100 g de avellanas 450 g de frambuesas 120 g de azúcar en polvo 150 ml de zumo

Receta del día: Spaghetti carbonara

Una receta de espaguetis a la carbonara a partir de: parmesano, huevos, guisantes, espaguetis, aceite de oliva, tocino, ajo y cebollino. Ingredientes: 85 g de parmesano 2 huevos, preferiblemente orgánicos 200 g de guisantes congelados 350 g de espaguetis 1 cucharada de aceite de oliva 100 g de tocino magro, cortado en trozos pequeños 2 dientes de ajo grandes,

Bacalao a la vizcaya

Esta receta proviene del País Vasco, ubicado en la zona norte de España, en los alrededores de la ciudad de Bilbao. El código se encuentra aquí en el sur del Cantábrico, que también dio el nombre de la región de Vizcaya. La tradición de conservar el código mediante la salazón se conserva aquí con la misma santidad que en Portugal. Bacalao…

Mermelada de cereza

Mermelada de cerezas de: cerezas, azúcar y agua. Ingredientes: 3 kg de cerezas 1 kg de azúcar 250 ml de agua Preparación: Lavar las cerezas, romper los tallos y quitar las semillas, poner 3/4 de la cantidad de azúcar en una cacerola y verter el agua. Pon todo a fuego lento hasta que se derrita el azúcar. Luego añade…

Lechuga con guisantes

Una receta de ensalada con guisantes de: guisantes, manzanas, plátanos, yogur, jugo de limón, azúcar, sal y pimienta blanca. Ingredientes: 1 kg de guisantes verdes 2 manzanas grandes 1 plátano 200 ml de yogur jugo exprimido de 1 limón 1 cucharadita de azúcar sal pimienta blanca molida Preparación: guisantes de pollo…

Helado de albaricoque

Una receta de helado de albaricoque a partir de: leche, azúcar, azúcar de vainilla, huevos, almidón y albaricoques. Ingredientes: 500 ml de leche 150 g de azúcar 2 sobres de azúcar de vainilla 3 huevos 1 cucharada de almidón alimenticio 6 albaricoques bien maduros Preparación: Lavar los albaricoques y cortarlos en cubos. Hervir la leche junto con el azúcar de vainilla durante

Trentino

Trentino de: berenjena, pimiento, rúcula, mejorana, aceite de oliva, requesón, mostaza y vinagre de vino. Ingredientes: 2 berenjenas 1 pimiento rojo 100 g de rúcula 2 hebras de mejorana aceite de oliva para freír 300 g de requesón 3 cucharaditas de mostaza adecuada caliente 1 cucharada de vinagre de vino o…

Ensalada de tomate arcoiris

Una receta para una ensalada de tomate arcoíris de: tomates, sal marina, pimienta, vinagre balsámico, aceite de oliva y hojas de albahaca. Ingredientes: 1 kg de tomates maduros de diferentes colores, formas y tamaños sal marina pimienta 2 cucharadas de vinagre balsámico aceite de oliva hojas de albahaca Preparación: Cortar los tomates y

Storceag (sopa de pescado)

Una receta para exprimir de: esturión, repollo, patatas, cebollas, apio, perejil, pimiento, yema de huevo, crema agria, alerce, sal y vinagre. Ingredientes: esturión (ciego, bacalao, etc.) 1/2 col patatas cebolla apio perejil raíz pimiento amarillo crema crema agria sal vinagre sal vinagre Preparación: Limpiar el pescado, lavarlo, cortarlo en trozos pequeños y

Pastel de nectarina

Receta de bizcocho con nectarinas de: huevos, harina, levadura, azúcar de vainilla, nueces, limón, nectarinas y azúcar. Ingredientes: 6 huevos 8 cucharadas de harina 1 levadura en polvo 2 sobres de azúcar de vainilla 200-300 g de nueces 1 limón 1 kg de nectarinas bien cocidas 100 g de azúcar Preparación: Triturar la nuez,…

Grog Dauphin

Una receta simple de Grog Dauphin de: calvados, jugo de manzana, manzanas, clavo y canela. Ingredientes: 4 cl de Calvados 10 cl de jugo de manzana trozos de manzana 1 clavo un poco de canela Preparación: Calentar el jugo de manzana con los trozos de manzana, clavo y canela. Agrega el Calvados y sirve caliente.

Estofado de carne

Receta de estofado de ternera a partir de pulpa de ternera, patatas, pimientos morrones, cebollas, aceite, pimentón, sal y pimienta. Ingredientes: 350 g de ternera 500 g de patatas 3 pimientos morrones (2 tomates, 1 verde) 2 cebollas blancas 4 cucharadas de aceite de pimentón pimienta sal Preparación: Picar finamente la cebolla, ponerla en un…

Muffins con higos y almendras

Magdalenas con higos y almendras de: harina, levadura, mantequilla, azúcar, almendras, agua de rosas, huevos, higos, copos de almendras y azúcar en polvo. Ingredientes: 175 g de harina mezclada con 1/2 cucharadita de levadura en polvo 175 g de mantequilla blanda 175 g de azúcar 175 g de almendras molidas 1 cucharada de agua de rosas ...

Recetas culinarias: Papanaşi

Una receta de papanasi de: requesón, huevos, levadura en polvo, cáscara de limón, azúcar de vainilla, crema agria, mermelada y harina. Ingredientes: 500 g de requesón fresco 4 huevos 1 cucharadita de levadura en polvo cáscara de limón vainilla azúcar crema agria mermelada según preferencia la harina ya que contiene Preparación: Mezclar los huevos con…

Sopa de calabaza dietética

Una receta dietética de sopa de calabaza a base de: calabaza, cebolla, sémola, mantequilla, sal y agua. Ingredientes: 6-7 calabacines 1 cebolla 2 cucharadas de sémola 1 cucharada de mantequilla sal 2 l de agua Preparación: Rallar el calabacín, cortar en trozos y poner en una olla al fuego, 2 l de agua con un poco de sal, y cuando…

Crumble con ciruelas y moras condimentadas

Una deliciosa receta de Crumble con ciruelas picantes y moras de: harina, mantequilla, panela, avena, crema de vainilla, ciruelas, harina, anís, canela, extracto de vainilla, jugo de limón y moras. Ingredientes: 140 g de harina 140 g de mantequilla, cortada en cubos pequeños 85 g de azúcar morena 50 g de avena ...

Pavo frito con salsa de crema agria

Una receta de pavo frito con salsa de crema agria de: pavo, crema agria, jugo de limón, mantequilla, ajo, vino blanco, eneldo, azúcar, pimienta, sal y vinagre. Ingredientes: 1 rodaballo 1 kg de jugo de crema agria de 2 limones 1 paquete de mantequilla 2 dientes de ajo 350 ml de vino blanco 1/2 eneldo 1 cucharadita…

Receta del día: Crema de azúcar quemada

Una receta de crema de azúcar quemada a partir de: yemas de huevo, huevos, azúcar, sal, leche, crema agria y vainilla. Ingredientes: 6 yemas de huevo 2 huevos 3/4 taza de azúcar sal 1 taza de leche 3 1/2 tazas de crema agria 1/2 vaina de vainilla Preparación: Precaliente el horno a 300 C. Raspe la barra de vainilla en la leche…

Ensalada de patatas con huevos y yogur

Una receta de ensalada de papas con huevos y yogur de: papas, rábanos, huevos, jugo de limón, yogur, aceite, hojas de lechuga, cebolla y perejil. Para que la ensalada sea dietética, ¡renuncia a la mayonesa y solo agrega el yogur! Ingredientes: 1 kg de patatas 1 manojo de rábano 3 huevos zumo de limón 2 cucharadas de yogur

Berenjena en capas

Una receta de berenjena en capas de: berenjena, arroz, aceite, albahaca, sal y pimienta. Ingredientes: 1 berenjena 200 g de arroz de grano largo 3 cucharadas soperas de aceite de albahaca fresca pimienta sal Preparación: Hervir el arroz en dos tazas de agua. Déjelo hervir a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando ...

Tarta de piña con ron y grosellas

Receta de tarta de piña con ron y grosellas de: huevos, ron moreno, azúcar, copos de coco, grosellas rojas, gelatina, nata montada, piña, chocolate con leche y grosellas rojas. Ingredientes: parte superior: 3 huevos 50 ml de ron moreno 150 g de azúcar 175 g de coco rallado frito un poco de nata: 250 g de grosellas rojas 10 hojas…

Ensalada de peras a la plancha y queso mohoso

Ensalada de peras a la plancha y queso mohoso de: peras, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, miel, hojas de lechuga, queso mohoso y pan crujiente. Ingredientes: 4 peras maduras, pero firmes, cortadas a lo largo en 1 cm de grosor 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de vino

Patatas de langosta con cebollas verdes

Una receta de langosta de patata con cebolleta de: patatas, ajo, cebolleta, harina, huevos, salchicha, queso, sal y aceite. Ingredientes: 1 kg de patatas viejas 2 dientes de ajo 2 piezas de cebolla verde 4 cucharadas de harina 2 huevos 1 salchicha seca 100 g de queso rallado sal aceite Preparación:…

Patatas al horno, rellenas de costillas, anchoas y salvia

Patatas al horno, rellenas de costillas, anchoas y salvia de: patatas, aceite de oliva, sal marina, costillas ahumadas, salvia, filetes de anchoa, ajo y limón. Ingredientes: 4 patatas medianas enceradas, aceite de oliva pelado, sal marina 4 lonchas de costillas ahumadas con carne y grasa 8 hojas de salvia fresca 4 filetes…

Bolsa de frijoles

Una receta de borscht de frijoles de: cebollas, zanahorias, apio, aceite, vainas, calabacín, patatas, tomates, pimientos, frijoles, jugo de tomate, borscht, stevia, loboda, perejil, alerce, pimiento y concentrado vegetal. Ingredientes: 3 cebollas 2 zanahorias 1/2 apio 6 cucharadas de aceite 200 g de vainas 1 calabacín 5 patatas 2 tomates 2 pimientos 800 g frijoles…

Recetas de cocina: Arroz con verduras

Una deliciosa receta de arroz con: coliflor, patatas, guisantes, cebollas, cardamomo, pimiento picante en polvo, canela, clavo, aceite, sal. Ingredientes: 200 g de racimos de coliflor dos patatas pequeñas 100 g de guisantes una taza de arroz y una taza de agua una cebolla una cucharadita de cardamomo en polvo media cucharadita de… polvo

Pollo con mantequilla

Una deliciosa receta de pollo con: cebolla, tomates, anacardos, almendras, pimientos picantes, mantequilla, jengibre, ajo, canela, cúrcuma. Ingredientes: 700 g de pollo una cebolla 150 g de tomates 100 g de anacardos 100 g de almendras dos pimientos picantes 3 cucharadas de mantequilla una cucharadita de pasta de jengibre y ajo una rama de canela ...

Mini pizza con higos, jamón y mozzarella

Minipizza con higos, prosciutto y mozzarella de: mantequilla, ensaladas, crème fraiche, parmesano, higos, mozzarella, rúcula, prosciutto, aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, harina, levadura y sal. Ingredientes: 1 cubo de mantequilla 3 ensaladas, finamente picadas 250 g de crema agria 50 g de parmesano, 4 higos maduros rallados, cortados en trozos grandes 125 g de mozzarella…

Pechuga de pollo con verduras y salsa de vino

Pechuga de pollo con verduras y salsa de vino de: pechuga de pollo, maíz, judías verdes, brócoli, guisantes, pimientos, aceite, vino tinto, mantequilla, ajo, harina, azúcar, sal y pimienta. Ingredientes: 1 pechuga de pollo deshuesada 100 g de maíz dulce 100 g de judías verdes 2 manojos de brócoli 100 g de guisantes 1 pimiento ...

Galette con verduras de verano

Galette con verduras de verano de: harina, mantequilla, sal, orégano, calabacín, berenjena, tomates cherry, pimientos y setas. Ingredientes: para la masa: 250 g de harina 125 g de mantequilla fría picada 1 cucharada de sal rallada 1 cucharadita de orégano rallado 75 ml de agua fría para el relleno: 2 calabacines 2 berenjenas cereza 2 pimientos ...

Tomates triturados y ojos rumanos en una tostada

Precalienta el horno a 220 ° C / gas 7. Coloca dos ramitas de tomates cherry (cada uno con 6 tomates) en una sartén. Espolvorea con 1 cucharadita de aceite de oliva, sazona y hornea por 15 minutos. Mientras tanto, hervir 2 huevos en agua sin cáscara y tostar dos rebanadas grandes de pan campesino. Romper los tomates de las ramas, ...

Pechuga de pollo al horno

Una receta de pechuga de pollo al horno de: pechuga de pollo, cebolla, cebolla verde, ají, especias, pimentón, tomillo, aceite y pimienta. Ingredientes: 6 piezas de pechuga de pollo 1 cebolla seca grande 2 kg de cebolla verde 1 cucharadita de chile en polvo 1-2 cucharadas de especias 2 cucharadas de pimentón 1 cucharadita de tomillo seco 2 cucharadas de aceite…

Champiñones con carne dibujada en miel

Una receta de champiñones con miel extraída de: pechuga de cerdo o pollo, mostaza, miel, sal, mantequilla, champiñones, patatas y tomillo. Ingredientes: 2 lonchas de pechuga de cerdo o pollo (180 g cada una) 1 cucharada de sal de mostaza 1 cucharada de miel 2 cucharadas de mantequilla 250 g de champiñones Champiñón…

Comida vegetal

Una receta para comer verduras de: patatas, zanahorias, berenjenas, apio, calabacín, pimientos, tomates, pimiento, ajo, perejil verde y especias. Ingredientes: 4 patatas 3 zanahorias 2 berenjenas 2 apio adecuado 3 calabacines 3 pimientos 5 tomates pimientos 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil verde 2 cucharaditas de especias Preparación:…

Ensalada de verduras rica

Rica ensalada de verduras de: huevos, patatas, zanahorias, brócoli, coliflor, cebollas verdes, aceite de oliva, aceitunas, champiñones, sal, pimienta, eneldo y limón. Ingredientes: 3 huevos 7-8 patatas nuevas 5 zanahorias 7-8 ramos de brócoli 7 ramos de coliflor 5 ramitas de cebolla verde 4 cucharadas de aceite de oliva 10 aceitunas grandes 10 champiñones pequeños…

Sopa de pollo con crema agria

Una receta de sopa de pollo con crema agria de: pechuga de pollo, cebolla, zanahorias, pimientos, apio, sal, crema agria, yema de huevo, fideos y borscht. Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/2 apio sal al gusto 3-4 cucharadas de crema agria 1 yema de huevo 100 g de fideos anchos ...

Pastel inglés con pollo

Una receta de pastel inglés con pollo de: pechuga de pollo, cebolla, zanahoria, pimiento, pimiento, crema agria, harina, sal, pimienta, aceite, papel de aluminio, huevo y perejil verde. Ingredientes: 1 pechuga de pollo grande 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento 1/2 pimiento amarillo 3 cucharadas de crema agria 1 cucharada rallada…

Crema de tomate con zanahoria

Una receta de crema de tomate y zanahoria a partir de: tomates, zanahorias, cebollas, ajo, crema agria, aceite de oliva, hojas de albahaca, sal y pimienta. Ingredientes: 1 kg de tomates 2 zanahorias 2 cebollas 1 diente de ajo 50 g de crema agria 2 cucharadas de aceite de oliva hojas de albahaca sal pimienta Preparación: Cortar

Ensalada de tomate, frijoles y aguacate

Escurrir y enjuagar 420 g de judías blancas enlatadas. Mezclar las bayas con 250 g de tomates pera pequeños, cortados por la mitad, 1 aguacate picado, 1 cebolla morada pequeña en rodajas y 1 mano de cilantro picado. Mezclar 2 cucharaditas de miel con el jugo y la cáscara de 1/2 limón, verterlas sobre la ensalada y sazonar. ¡Buen apetito!…

Rollos de pimienta

Una receta de rollitos de pimienta: pimientos morrones, champiñones, perejil, eneldo, vinagre, aceite de oliva, mostaza, vino, azúcar, sal y pimienta. Ingredientes: 2 pimientos rojos 1 pimiento amarillo 150 g de champiñones (enlatados) 1 manojo de perejil 1 manojo de eneldo 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas ...

Bistec italiano con salsa de tomate

Bistec italiano con salsa de tomate de: cebolla, aceite de oliva, carne picada, huevos, pan rallado, perejil, parmesano, tomates, ajo, mantequilla, azúcar, pimienta, sal y espaguetis. Ingredientes: 3 cebollas 5 cucharadas de aceite de oliva 1 kg de ternera picada 3 huevos 50 g de pan rallado 4 cucharadas de perejil picado 125 g de parmesano…

Sopa de tomate con cáscara

Sopa de tomate con cáscara de: tomate, pasta de cáscara, ternera, zanahoria, cebolla, aceite, perejil y especias. Ingredientes: 1 kg de tomates 100 g de cáscaras (pasta) 500 g de ternera 2 zanahorias 1 cebolla 2 cucharadas de aceite 1 manojo de perejil 2 manojos de especias vegetales Preparación: Cortar la carne ...

Mozzarella en el carruaje

Mozzarella en el coche de: tostadas, mozzarella, huevos, aceite, sal, pimienta y pan rallado. Ingredientes: 1 tostada de pan 300 g de mozzarella 4-5 huevos aceite para freír pan de sal pimienta Preparación: Pasar las rebanadas de pan por los huevos batidos con sal y pimienta y hacer lo mismo con la mozzarella, rebanada, no demasiado…

Recetas sabrosas: Tarta de pera

Una sabrosa receta de tartaleta con peras a base de: masa, helado de vainilla, peras, azúcar, azúcar de vainilla y mantequilla. ¡Usa manzanas en lugar de peras y pon canela! Será un postre apto para las frías tardes de otoño. Ingredientes: 1 paquete de hojaldre 300 g de helado de vainilla 3-4 peras grandes 150 g de azúcar 3

Peşte la cuptor cu roşii, busuioc şi măsline

Incălzeşte cuptorul la 220° C/gaz 7. Aşază 200g de passata şi 500g de roşii proaspete, tocate, într-o tavă mare, asezonează şi dă la cuptor 20 de minute. Amestecă apoi mixul de roşii şi aşază 4 fileuri de peşte deasupra. Asezonează bine peştele, împrăştie deasupra 100g de măsline kalamata feliate şi dă la cuptor încă…

Desert cu pepene galben si branza

Desert cu pepene galben si branza din: pepene galben, branza, frunze de menta si lichior de fructe. Ingrediente: 1 pepene galben 200 g branza fina (Gouda) frunze de menta 4 linguri lichior de fructe Mod de preparare: Speli şi tai pepenele galben în două şi înlături seminţele. Scobeşti pepenele cu o lingură şi…

Supă de rădăcinoase

O reteta de supa de radacinoase din: ceapa, morcovi, cartofi, telina, gulie, usturoi, smantana, ou, ulei si sare. Pentru un gust fin şi surprinzător, adaugă puţină coajă rasă şi zeama de la două portocale mari. Ingrediente: 1 ceapa 4 morcovi 2 cartofi 1 telina 1 gulie 2 catei de usturoi 200 ml smantana 1…

Harissa de ardei iuţi şi roşii

O reteta de harissa de ardei iuti si rosii din: seminte de chimen, seminte de coriandru, seminte de chimion, ulei de masline, usturoi, paparika afumata, rosii, ardei iute si apa de trandafir. Ingediente: cate 1 lingurita seminte de chimen si de coriandru 1/2 lingurita seminte de chimion 100 ml ulei de masline, plus extra…

Piatto mediterraneo

O reteta delicioasa de piatto mediterraneo cu: creveti, rosii uscate, rosii cherry, usturoi, vin alb, ulei de masline, sare, piper, oregano, patrunjel, ardei iute. Ingrediente: 1 pachet de 500g de creveţi black tiger în coajă, fără cap 100-150g de roşii uscate la soare, în ulei (pomodori secchi) 2 ciorchini de roşii cherry măsline negre…

Reteta zilei: Salata cu legume la gratar cu dressing de otet balsamic si parmezan

Salata cu legume la gratar cu dressing de otet balsamic si parmesan din: dovlecei, sparanghel, ardei grasi, spanac, parmezan, ulei de masline, sare, piper, ulei de masline, canola, otet balsamic, miere, sare si piper. Ingrediente: 3 dovlecei tăiati 1 buchet sparanghel 2 ardei grasi Spanac proaspat 3/4 cana parmezan ras 1/4 ulei de măsline…

Ciolan cu bere

O reteta de ciolan cu bere din: ciolan, ceapa, usturoi, supa de carne, sare, piper, untura si bere. Ingrediente: 1-2 ciolan crud de porc (partea mai carnoasa) 7-8 cepe 3-4 catei de usturoi circa 1,5 l supa de carne sare piper macinat 5-6 linguri de untura 1 sticla bere blonda (0,5 l) Mod…

Tagliatelle picante

O reteta de tagliatelle picante din: tagliatelle, ulei de masline, rosii, unt, ulei, ceapa, oregano, capere, sare si ardei iute. Ingrediente: 400 g tagliatelle (paste) 100 ml ulei de masline 500 g rosii 50 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa oregano 50 g capere sare ardei iute Mod de preparare: Pui într-o…

Tocanita de vita cu bere

O reteta de tocanita de vita cu bere din: carne de vita, ceapa, cartofi, cartofi, ardei capia, morcovi, ciuperci, rosii in suc, ulei, usturoi, amidon, bere neagra si patrunjel. Ingrediente: 500 g carne de vita 1 ceapa 4 cartofi potriviti 1 ardei capia 2 morcovi 300 g ciuperci 1 cutie de rosii in suc…

Friptura mediteraneana

O reteta de Friptura mediteraneana din: carne de vitel, ulei de masline, rosii, ardei grasi, masline, vin rosu, usturoi, busuioc, cimbru, oregano si bulion. Ingrediente: 500 g carne de vitel fara os 4 linguri ulei de masline 2 rosii 2 ardei grasi 100 g masline negre fara samburi, taiate grosier 50 ml vin rosu…

Pui la cuptor umplut cu ficatei

O reteta de pui la cuptor umplut cu ficatei din: pui, ficatei de pasare, kaizer, cascaval, condimente, piper, cimbru, ulei si apa. Ingrediente: 1 pui de casa intreg 300 g ficatei de pasare 200 g kaizer 100 g cascaval 1 1/2 lingurita condimente piper cimbru ulei 1 pahar de apa Mod de preparare:…

Casata

Casata din: caise, piersici, nectarine, zahar vanilat, vin alb, miere de albine, coaja de lamaie, frisca, gelatina si ciocolata. Ingrediente: 5-6 caise 3 piersici 4 nectarine 2 pachetele zahar vanilat 100 ml vin alb 2 linguri miere de albine zeama si coaja unei lamai 250 ml frisca 6 foi de gelatina pentru decor: 150…

Retete culinare: Lasagna cu legume

O reteta de lasagna cu legume din: foi de lasagna, vanata, dovlecei, ceapa, ardei, usturoi, usturoi, lapte, sos de soia, cascaval, piper si sare. Ingrediente: 1 pachet foi de lasagna 1 vanata 2 dovlecei 1 ceapa 2 rosii 1 ardei rosu 1 ardei verde 2 catei de usturoi 1 ceasca de lapte 2 linguri…

Carpaccio de caracatiţă

Carpaccio de caracatiţă din: anason, morcovi, telina, praz, sos de soia, ghimbir, caracatita, cardamom, salata, zeama de lamaie, ceapa rosie, capere, ulei de masline si seminte de susan. Ingrediente: 4 bucăți anason stelat 2 mor­­covi rași mare 2 tulpini de țelină tocate mare 2 fire de praz tocate mare 1 ceașcă sos de soia…

Punci de suc de struguri

Punci de suc de struguri din: vin de bordeaux, struguri rosii, frunza de dafin, cuisoare si zahar candel. Ingrediente: 1/4 l vin Bordeaux 1/4 l suc de struguri rosii 1 frunza de dafin 1 cuisoare zahar candel Mod de preparare: Fierbem vinul rosu cu sucul de struguri rosii. Adaugam frunza de dafin si…

Risotto la cuptor cu ardei gras

O reteta de Risotto la cuptor cu ardei gras din: ulei, ceapa, orez, vin, rosii, ardei, supa de legume, patrunjel si parmezan. Ingrediente: 1 lingura cu ulei 1 ceapa, taiata marunt 300 g orez 100 ml de vin alba (optional, sau poti adauga mai multa supa) 400 g rosii tocate din conserve 200 g…

Bruschette

O reteta delicioasa de bruschette cu:fasole pastai, masline verzi, ansoa, paine, ulei de masline. Ingrediente: fasole păstăi măsline verzi anşoa baghetă de pâine ulei de măsline Mod de preparare: Păstăile se fierb în apa cu sare timp de aproximativ 5 minute, se iau de pe foc şi imediat se spală cu apă rece, iar…

Retete gustoase: Budinca

O reteta delicioasa de budinca cu:arpacas, nuca, fructe uscate, miere, lapte, nuca de cocos. Ingrediente: 2 câni de arpacaş, fiert şi răcit 2 pumni miez de nucă, rupt în bucăţele 100 g de fructe uscate (eu am folosit un amestec de smochine, curmale şi caise) 1-2 linguri miere lapte nuca de cocos deshidratată, pentru…

Rulouri de prosciutto cu sparanghel

O reteta delicioasa de rulouri cu: prosciutto, sparanghel, parmezan, smantana, faina, unt, lapte, sare. Ingrediente: sparanghel proaspăt prosciutto feliat parmezan smântână făină unt lapte sare Mod de preparare: Se prepară sosul bechamel astfel: se topeşte untul şi peste se presară făina, cu atenţie pentru a nu forma cocoloaşe, se adaugă uşor laptele încălzit şi…

Avocado cu tabbouleh

O reteta delicioasa de avocado cu:ceapa, rosie, patrunjel, ulei de masline, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 avocado 1/2 ceapă, tocată mărunt 1 roşie 1 legătură de pătrunjel, tocată 1/2lingură ulei de măsline zeama de la 1/2 lămâie sare piper Mod de preparare: Avocado se spală, se taie pe jumătate, apoi i se înlătură sâmburele….

Retete internationale: Pui tandoori

O reteta delicioasa de pui cu:iaurt, ardei iute, coriandru, chimion, pasta de usturoi, ghimbir, mustar, lamaie, unt, sare. Ingrediente: 500 g pulpe de pui 200 ml iaurt câte o lingură de ardei iute pudră coriandru chimion pastă de usturoi şi de ghimbir câte o jumătate de lingură cu muştar şi garam maşala o lămâie…


Marți, 16 august 2011

Mititei

Cu ceva timp in urma vedeam pe blog la Gabi o reteta de mititei care m-a facut sa-mi doresc enorm sa mananc , desi acasa nu ma prea omoram dupa ei ( pentru ca-i gaseam peste tot ) . Am tot amanat prepararea pastei din diverse motive , pana zilele astea cand s-a gasit al meu sot sa promita unor prieteni ca in week-end , cand ii vom vizita , vom duce pentru gratar ceva specific romanesc ( sau nu ?) . Acum mare bataie de cap pe mine , sa gasesc aici toate condimentele necesare. Cea mai mare bataie de cap mi-au dat-o oasele de porc necesare prepararii supei de oase care trebuie pusa in pasta de mititei .Pana la urma , cu chin , cu vai , am gasit niste coaste de porc .
Reteta a plecat de la Maya , cu mici modificari aduse de Gabi . Eu am incercat varianta modificata . Au iesit mortali , in sensul bun al cuvantului .

Avem nevoie de :
- 1 kg carne tocata amestec vita si porc , 1 lingurita maioran , 1 lingurita cimbru uscat , 1 lingura boia de ardei dulce , 1 lingurita chimen , 1 capatana usturoi , sare , piper , 300 ml supa de oase , 1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie

Preparam asa :
Usturoiul pisat se amesteca cu cimbrul , maioranul si chimenul macinat , apoi se adauga cateva linguri de supa de oase . Carnea tocata se amesteca cu restul ingredientelor , mai putin supa . Se framanta adaugand cate putina supa pana s-a folosit cam jumatate din supa. Se lasa sa stea cca. 30 minute , apoi se adauga si restul de supa si se framanta . Vasul se acopera cu folie alimentara si se da la frigider de pe o zi pe alta.
A doua zi se formeaza mititeii cu mana uda si se prajesc .

Eu am folosit ceva mai multa supa la preparare , cca. 350 ml , carnea gasita de mine fiind foarte uscata .


Relax Acest Paste: bucura de una dintre cele mai bune brunch Paște Phoenix

În 2018 Paștele este duminică, 1 aprilie Dacă nu se specifică altfel, toate aceste mese speciale de Paști avea loc în acea zi. Dacă sunteți în căutarea unui restaurant din zona Phoenix și Scottsdale, unde vă puteți bucura de un brunch de Paste sau cina, unul dintre aceste restaurante va fi bucuros să vă găzduiască.

Cele mai multe dintre aceste brunch - uri, dar nu toate, sunt bufete. Unele oferă o à la carte meniu sau un -preț fix brunch.

Restaurantele sunt indicate aici, în nici o ordine anume.

Mai multe sfaturi Paște Brunch

  1. Unele dintre aceste restaurante au activități de Paști pentru copii. Ele pot avea, de asemenea, prețuri speciale pentru mese pentru copii.
  2. Resort tinuta casual, va fi adecvat la cele mai multe dintre aceste restaurante. Dacă intenționați să poarte un tricou și pantaloni scurți la brunch de Paste, primul apel.
  3. Reduceri sau cupoane nu sunt acceptate de obicei duminica Paștelui. Apel pentru a verifica.
  4. Aveți nevoie de rezervare. Unele restaurante pot solicita plata în avans și să aibă o taxă de anulare pentru neprezentări.
  5. Dacă nu se specifică altfel, băuturi, taxe, și gratuități sunt care nu sunt incluse în prețurile menționate.

Toate datele, orele, prețurile și ofertele pot fi modificate fără notificare prealabilă.

Original Mic dejun Casa

Adresa
Telefon

13623 N 32 St, Phoenix
602-482-2328

De la 06:30 până la 2 pm Paste speciale includ meniu porchetta și ouă ($ 13.50), în stil italian, friptură de porc maturate învelite în „gras“ piele de pe burta de porc Mexican Oua Benedict ($ 12,50), două sopes crispy acoperit cu chorizo, două ouă fierte și hollandaise chili verde Caprese Omletă ($ 12,50), omletă cu fața deschisă acoperită cu mozzarella topită, felii de rosii Heirloom organice, busuioc proaspăt și se stropesc ulei de măsline.

Rawhide Steakhouse

Adresa
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5700 W. North Buclă Road, Chandler ( hartă )
480-502-5600

O serie de selecții occidentale vor fi oferite , inclusiv: Rosemary Crusted de porc Loin cu caise Au Jus, Mesquite Grilled Top Mușchi, Maple prăjită Turcia, Miere Suncă Omletă Station, Banana franceză Toast cu Compot Capsunile, zara Clatite, Bacon si mezeluri, sud - vestic Hashbrowns Cocktail de creveți cu Bloody Mary Aioli, salată de grădină, fructe proaspete și a blidului Brânză de sezon Cartofi Usturoi Prăjită cu piure de casă Gravy, Bacon infuzat Macaroane cu branza, Cornbread Umplutura, fasole verde migdale prăjită, zaharisite morcovi Desert Station. Meniul Rawhide Steakhouse nu este oferit duminica Paștelui. Corespunzătoare vârstei oului de Paște Hunts va avea loc incepand de la ora 11

Four Seasons Resort Scottsdale

Adresa
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10600 E Crescent Moon, North Scottsdale
480-513-5085

anual Bufetul de Paști va fi servit de la ora 10 la 02:30 A „Fructe de mare & Raw Bar“ va evidenția crevete fiert în apă, escabeche scoică și la est și stridii coasta de vest cu condimente traditionale. Bucurați-vă de un „brunch o chiflă“ bar cu covrigi asortate, casa de somon afumat și vindecat, păstrăv afumat, somon, icre răspândirea accouterments suplimentare și blocajele housemade. Fructe, produse de panificație și oferte salată includ o Parfait de migdale bucurie cereale, pâine dovlecei, gheare de urs, linte verde cu morcovi prăjiți și condimentat-turmeric conopidă prăjită. Oaspeții se pot bucura de opțiuni multiple făcute la comandă în acest an, inclusiv o omletă la comandă umplut cu alegerea lor de șuncă, chorizo, crab forfetare, ciuperci, brânză Cheddar și mai mult sau un benedict vafe la comandă cu ouă ochiuri și salată de crab cald . O stație de sculptură va cuprinde prim coaste lent-prăjită, scorțișoară și picior de miel prăjită ardei iute și arțar rozmarin șuncă glazurate. tratează dulce ca o cireasa de ovaz crocante, tarta de lamaie bezea și făcute la comandă aebleskiver (clătite umplute danez) stație vor fi prezentate pe bufet desert. Pretul include cafea, suc, ceai, băuturi răcoritoare precum și un Bellini gratuit sau Bloody Mary pentru adulți. Sunt necesare o rezervare, și există o politică de anulare 48 de ore.

Dovada, un Cantinei american

Dovada va oferi un bufet brunch de la 7 am la 14 Dacă preferați să comandați à la carte , începe cu mazăre dulce și supa de morcov cu Dungeness crab. Pentru felul principal, se bucură de o gamă de înăbușit-bere coadă de miel cu fasole cannellini și gremolata nuc sau scoicile jumbo in tigaie , cu înfășurat-cârnați ou scotch și Meyer lamaie. Încheiați masa cu un vârtej prăjitură cu brânză de lamaie căpșuni cu conserve de căpșuni rubarbă. Cina de Paste va fi disponibil începând cu ora 16 Meniul cina regulat , va fi , de asemenea , disponibile.

coșuri de Paști vor fi disponibile pentru cumpărare pentru oaspeții Resort și localnici. Coșurile vor fi disponibile saptamana de Paste si va fi personalizat cu numele copilului. Elementele incluse în coșuri includ o jucărie de epocă, housemade de 7-inch Valrhona ciocolată iepuras, bezele, caramel „iepuras momeală“ floricele de porumb, ouă Robin malțificate, jeleuri gourmet si cheddar biscuiti in forma de iepuras. Costul este de $ 64, iar coșurile pot fi ridicate începând cu 14 aprilie, pentru rezidenții locali sau vor fi livrate la camera de oaspeți într-un moment de alegerea oaspetelui pentru cei care stau pe proprietate.

McCormick Ranch Golf Club

Adresa
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7505 East McCormick Parkway, Scottsdale
480-550-6144

Paste Champagne Brunch bufet va include o varietate de micul dejun și prânz articole cu locașuri de la ora 10 la 15 porțiune de mic dejun tip bufet va consta din ouă benedict, omletă, carne cu mic dejun asortate și cartofi, clatite zara cu banane și somon Nutella, afumat, covrigi și cremă de brânză, precum și fructe proaspete, fructe de pădure, și pepeni de sezon. Elementele de prânz vor include usturoi Rosemary Slow-Roasted prim-Rib, Au Jus Pui Coq au vin, Fingerling Cartofi, prăjită morcovi, Bacon, vin rosu Mahi mahi Beurre Blanc Roasted Pearl Ceapă, Cynara, Olive tapenade Maple glazurate Ham Legume Prăjită de primăvară Salate semnătură Cartofi prăjiți Usturoi piure Wild Rice Pilaf. Deserturi, Champagne și Mimosas, non-alcoolice Băuturi sunt incluse. vor fi adăugate Brut și 20% gratuity.

SWB la Hyatt Regency Scottsdale Resort & Spa

Adresa
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7500 E Doubletree Ranch Rd, Scottsdale
480-444-1234, ext. 8650

Sarbatoarea Pastelui dispune de un bufet brunch în SWB, cu o varietate de favorite, cum ar fi Omelets făcute la comandă, Sud-Vest Oua florentine, Brioche franceză Toast, supe și salate asortate, Alaska Regele picioare de crab, creveți Jumbo, midii, somon afumat scoțian tradițional accompaniments, sushi asortate, paste, Bone-In Virginia Ham, prim-Rib de carne de vită, și Total Fillet Salmon de la stația Carving, intercalate cu o mulțime de desert vienez generos de masă. bufet pentru copii. Paste brunch va fi servit de la ora 10 la 16 Faceți cunoștință cu un iepuras viu, a se vedea domnul și doamna Cottontail „hop“, în jurul stațiunii, grădină zoologică, muzică live.

Capital Grill

Adresa
Telefon

2502 E. Camelback Road, Phoenix
602-952-8900

16489 N. Scottsdale Road, Scottsdale
480-348-1700

Pentru cursul aperitiv, oaspeții pot alege între elemente de meniu , cum ar fi de primăvară ciuperci Bisque sau Kale Salata cu Toasted Migdale. Oaspeții pot alege apoi dintr - o serie de articole pentru cursul lor principale, inclusiv os Dry Aged NY Strip cu Fried ou și creveți și porumb fiert. Brunch se încheie cu opțiuni de desert , cum ar fi Classic cremă de zahăr ars, sau flourless Chocolate Espresso tort. Copiii se pot aștepta să se bucură de clasice , cum ar fi pui, branza Degetele Mac „N“, miniatură cheeseburger, pâine prăjită franceză sau omletă cu brânză urmată de înghețată. De asemenea , servind la carte à meniu cină toată ziua.

Organ Oprire Pizza

Adresa
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1149 E. Southern Ave., Mesa
480-813-5700 ext 945

Un prânz relaxant și de familie și de concert pe Mighty Wurlitzer la organe Oprire pizza de servire de la 11:30 până la 1 pm ușile deschise la 11:15, Spectacolul începe la ora 11:45. All-you-can-eat pizza și salată, plus băuturi răcoritoare nelimitate. Băuturi alcoolice și înghețată disponibile pentru cost suplimentar. Biletele sunt disponibile online sau le puteți achiziționa în magazinul de cadouri restaurant. bilet în avans este necesară achiziția, evenimentul vinde afară.

Restaurant Market + Bar de a lui Jennifer

Adresa
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3603 E. Indian School Rd., Ste. A, Phoenix
602-579-5327

Paste Brunch servit 9 am la 15 Primul curs: somon afumat Pizza (Gravlax, Crow lactate Quark, capere, marar, rucola, lamaie, ceapa rosie, sare instabilă.END_PARAGRAPH) $ 15 Salata de rosii si stelute (stelute de tomate, Cherry tomate, pepene verde, Feta, Microgreens, ulei de masline extra virgin, redus balsamic, sare grunjoasă, piper crăpate) 11 $. Entree: Cotlete de miel (miel cotlet Noua Zeelandă, Menta Pesto, morcovii Prăjită Tri-colorate, gratinate Cartofi, reducere de vin roșu) $ 32 Sparanghel, Leek și Gruyere Quiche (quiche individual într-o crustă cu fulgii servit cu verdeață de câmp) $ 16 Ham & Farm ouă proaspete (coniac, zahar brun sunca glazurate cu muștar de caise, năsturel și cartofi praz Galette servit cu alegerea ta de ouă locale:. Duck sau de pui, servit drumul) $ de 19. Desert: Zmeură Custard Tart (proporțiilor individuale crema de vanilie acoperit cu zmeură organice servite cu o parte de sos de ciocolată) $ 10 Nucă de cocos tort cremă (nucă de cocos tort umplut cu cremă de patiserie, acoperit cu bezea, nuca de cocos mărunțită și anglaise Crème pe latura) $ de 10. Meniul regulat, de asemenea, disponibile.

Crudo

Adresa
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3603 E. Indian School Road, Phoenix
602-358-8666

O perioadă de trei feluri de Paste brunch celebrare artizanale-bucatar oferind favorite brunch tradiționale, plus încolăcire mâncăruri tradiționale brunch. Gândiți -vă calabriana Octopus cu lapte bătut usturoi verde, muraturi telina, ceapa de primăvară Clătite cu fonduta si trufe Conserva, precum și o selecție de deserturi de la Tracy Dempsey. Rezervări recomandate.
Mai multe: Crudo

Ferma de la South Mountain

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6106 S. 32 - lea Street, Phoenix
602-276-6360

Această experiență brunch agricole începe cu un sortiment de proaspăt coaptă Produse de patiserie, inclusiv Pecan Caramel Chifle, cafea Prăjituri și daneză servite cu unt biciuit & casa Preserves. În continuare se bucură de vanilie cremoase Iaurt cu o varietate de topping-uri, inclusiv Housemade Granola, Fructe de padure proaspete si nucă de cocos mărunțită. feluri de mâncare oferite includ haler celebre pecan fermei franceză Toast Challah cu pecan-Honey Glaze caramelizat Banane si sirop de arțar de două ori fierte, omletă acoperit cu Cheddar Cheese servit cu legume sotate & Roasted de tomate salsa, fețe de Applewood sunca afumata si mezeluri agricole. Pentru o alegere mai ușoară, bucurați-vă de salata Kale & Quinoa cu Toasted Pecan Piese, Feta, Fructe uscate, lamaie sau vinegreta Salata Caprese cu rosii cherry si mozarella cu Farm busuioc cu ulei de masline stropit & Fresh Cracked Pepper. Iepurasul de Paste va face un aspect, astfel încât aduce camera. După brunch, un joc de închiriat curte de la The Farm Kitchen, vizitați grădină la fața locului și de pui Coop, sau să găsească o comoară locală în magazin. Scaune înalte nu vor fi disponibile. Anulările nu vor fi acceptate după Miercuri doisprezece-4.

MECI: Bucătărie & Cocktail-uri

Adresa
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1100 N. Central Ave, Phoenix
602-875-8080

Paste caracteristici servit 10:20 - 04:20 includ Citrus Cured Bakkafrost somon Deviled Oua, dulce muraturi hrean lui Hermann, mărar grădină, caperele prajite $ cu 3 buc Herb Crusted Leg din Colorado miel, cartofi gradina rozmarin, sparanghel mc clendon lui, meyer de lamaie vinegreta $ 27 &ldquoMac & Cheese&rdquo cavatelli, ricotta, mazăre în engleză, mozzarella, nobil miez de pâine $ 14 Întuneric Rom glazurate Tenderbelly Pit Ham, cuptor cu lemne prăjită ananas pichet, menta Mojo $ 23 &ldquoBunny prăjituri&rdquo căpșuni, banane, afine, frișcă $ 8.

LON lui la The Hermosa

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5532 North Palo Cristi Road, Paradise Valley
602-955-7878

O perioadă de trei feluri de Paste brunch, de la ora 10 la 14 A turnat tigaie de fier din LON celebrul brioșe coaptă „baobab“ proaspătă salută masa ca invitați apoi alegeți între șase aperitive, șase antreuri, și trei deserturi. Alternative entree sunt: ​​ou vegetarian frittata alb benedict crab albastru pui prăjit și tomate verde prăjită halibut Alaska gratar muschi de vita picior de miel prăjită. Divertisment în direct. Meniul cina regulat LON va fi servit de la 05:30 la 8 sunt necesare Rezervarile pm.

JW Marriott Desert Ridge Resort & Spa

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5350 E. Marriott Drive, Phoenix
480-293-5000

Grand Ballroom Sonoran
Sunrise Mic dejun bufet de la 06:30 la 11 am
un mic dejun tip bufet bogat cu produse dulci și sărate, inclusiv de selecție Chef de pâine pentru micul dejun proaspăt coapte clatite zara cu fulgi de ciocolata, compoturilor cu boabe sau chutney de mere scorțișoară și o stație de omletă oferind o serie de legume proaspete, brânzeturi, șuncă și slănină. Sucuri proaspete, fructe si boabe, iaurturile organice și fulgi de ovăz fierbinte cu zahăr brun, stafide, afine uscate si nucile sunt bountiful, în plus față de somon afumat-house cu un sortiment de covrigi proaspete și crema de brânză, caperele, ceapa rosie cubulete si fierte tari ouă. Băuturi nealcoolice incluse. Bufet numai. Oaspeții luate doar pe o bază plimbare în.

stonegrill
Brunch Experiența de la ora 10 la 15
Un bufet tradițional ambalate cu surprize non-tradiționale. Stația de fructe de mare este ingramadite cu crevete fiert în apă, clești de crab, cochilie stridii sezoniere, și elementelor de fixare, plus somon afumat cu capere, oua, ceapa rosie si rosii. Aperitivele Bar are carne domestice artizanale, brânzeturi locale, legume marinate și pâine coaptă artizanale. O stație de omletă va fi flancat de pâine de banane pâine prăjită, gofreuri și clătite Mesquite de porumb albastru, șuncă afumată și cârnați crocante de pui de mere. Stația cioplirea oferă JW miere os vitraj sunca, gratar muschiulet de vită și de curcan naturale murate plante medicinale cu sos tradițional și compot de afine. Tocită Colorado miel, păstrăv Steelhead, și cavatelli homar coapte întregesc intrari. garnituri includ piure de cartofi Yukon, ras Bruxelles cu chorizo ​​spaniolă și engleză mazăre succotash. siu mai autocolante oală de legume tocită-pan. Buffet Kids&rsquo are degetele de pui, mac-n-brânză, câini de porumb mini, dulce tots Tater de cartofi și cartofi prăjiți. Pentru desert, Dark & White fantana de ciocolata, cu negrese si Blondie mușcături, tratează Rice Krispy, tije covrig și căpșuni pentru scufundare, un Sundae Ice Bar Cream cu topping - uri, și prăjituri de casă, torturi, prăjituri, prăjiturele și bomboane. $ 8 Bloody Mary și Mimosas. Rezervarile sunt puternic recomandate. Băuturi nealcoolice incluse.

MERITAGE, o tavernă urbana
Cina de Paste 16 - 21
În plus față de meniul cina regulat, caracteristici speciale cina includ aperitive, cum ar fi midii Scottsdale Brewing Hefeweizen aburit PEI, oua murate deviled cu lardons bacon, polen fenicul, sos iute housemade și rucola Petite, sau o salata recolta de primăvară cu verdeață ferma McClendon lui, ridiche, obiecte de familie sparanghel alb, sfeclă de aur, nuci confiate, flori și arpagic vinaigrette vin roșu. Opțiuni de entree includ Colorado coadă de miel cu piure de țelina de rădăcină, morcov obiecte de familie, ciuperci Chanterelle, gradina menta miel jus, sau Arctic Char cu risotto Farro, Chevre lactate Crow, mazăre în engleză, mazării, carceii mazăre, cu conservate blanc de lamaie Beurre. ou mousse de ciocolată Bailey sau morcov tort violet sunt oferite ca o concluzie colorat pentru cina de vacanță.


Double baked pumpkin: dovleac rascopt si ras-umplut

Mi-e un frig de nu va vad bine. Non-stop. Nocturn. Diurn. Mi-e un frig de imi vine sa ma las de fumat, ca sa nu mai fie nevoie sa stau cu geamul din birou vraiste. Ce sa va mai povestesc, mi-e frig. Si de-aia gatesc numai chestii care se mananca aburite, clocotite, dogorite. Cum ar fi dovleacul asta copt de doua ori si umplut pana peste poate.

Ingrediente

2 fire de ceapa verde, curatate si tocate marunt

sare, piper, paprica afumata

putin ulei de floarea-soarelui

Preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius.

Taie dovleacul placintar in doua, pe lung. Curata-l de seminte si de tot felul de fibre si atze. Asezoneaza-l cu sare, piper si unge-l cu putin ulei, pe toate partile.

Pune dovleacul la copt, intr-o tava, 30 – 40 de minute, pana cand o lingurita intra usor in miez. Scoate cu grija din cuptor si lasa sa se racoreasca. Cand poate fi manuit fara pericol de arsuri majore, scobeste incetisor miezul dovleacului, fara sa rupi ori sa gauresti coaja.

Amesteca miezul de dovleac cu ceapa verde, branza Fagaras si branza feta. Potriveste de sare si piper, adauga si 1/2 lingurita paprica afumata. Umple cojile de dovleac cu compozitia astfel obtinuta, presara deasupra ceva pesmet si putina paprica, pentru culoare, si da din nou la cuptor 10 – 15 minute, sa se rumeasca frumos. Noi l-am mancat alaturi de niste ficat de vitel la gratar. De exceptie!


Supa crema de ciuperci

Pentru a combate gerul naprasnic din ultimele zile, am pregatit o delicioasa si hranitoare supa crema de ciuperci. Simpla ca reteta si ca mod de preparare, aceasta supa pune sangele in miscare si readuce buna dispozitie. Si nici nu creaza batai de cap in privinta caloriilor :). Singurul regret a fost, de data aceasta, ca nu am avut la dispozitie si alte feluri de ciuperci in afara de champignon si pleurotus. De obicei, incerc sa pun mai multe tipuri de ciuperci si cat mai putine alte legume, pentru a obtine un gust intens.

Tot pentru a nu atenua aroma ciupercilor, este indicat, fata de alte supe crema (precum cea de andive), sa nu se puna cartofi pentru obtinerea acelei texturi cremoase, ci sa se foloseasca un rantas.

Ingrediente:
– ciuperci champignon 300 g
– ciuperci pleurotus 500 g
– ceapa 1 buc. (110 g)
– patrunjel 1 lingura (eu am pus uscat, dar e si mai bun proaspat)
– unt (65% grasime) 50 g
– amidon 2 linguri rase (25 g)
– supa pui 1 l (din 2 cuburi)
– lapte 200 ml
– smantana lichida (30% grasime) 100 ml
– sare, piper

Intr-o cratita nonaderenta, topiti untul si puneti ceapa la calit. Nu trebuie sa va chinuiti sa o taiati prea marunt pentru ca, oricum, totul merge in blender. Cand ceapa a prins un pic de culoare, presarati amidonul. Amestecati, astfel incat amidonul sa se omogenizeze cu untul si lasati inca un minut. Adaugati ciupercile, curatate, spalate si taiate bucati (cele pleurotus).

Adaugati supa de pui fierbinte (eu am facut-o din doua cuburi concentrate, pentru mai multa operativitate) si laptele. Amestecati bine. Dati focul mic, acoperiti si lasati sa fiarba circa 20 de minute. Luati de pe foc, lasati sa se raceasca un pic si pasati totul cu blenderul. Puneti supa crema rezultata intr-o oala si lasati sa ajunga iar la punctul de fierbere. Puneti smantana, omogenizati si potriviti de sare. Puneti si un pic de piper si patrunjelul, dupa care luati supa de pe foc.

Serviti supa calda spre fierbinte, eventual cu un pic de smantana, crutoane si putin arpagic verde (chives) taiat marunt.


Video: EROSKI CONSUMER. Receta de Espárragos trigueros a la plancha (Enero 2022).