Recetas tradicionales

Científicos que trabajan en la creación de pollos cultivados en laboratorio

Científicos que trabajan en la creación de pollos cultivados en laboratorio

El producto consistiría en carne cultivada a partir de células animales, lo que podría revolucionar la agricultura y la producción de alimentos.

Podrías tener tu pollo y comértelo también, por así decirlo.

SuperMeat, una empresa con sede en Tel-Aviv, quiere revolucionar toda la industria alimentaria al hacer innecesario el sacrificio de aves de corral. Quieren “cultivar” pechugas de pollo en laboratorios en lugar de matar pollos en granjas e instalaciones de producción.

Así es: su esperanza es que un día, cuando pienses de dónde viene tu pechuga de pollo, te imagines a un hombre con una bata blanca de laboratorio en lugar de un granjero desgastado con un mono (o una batería de aves de corral abarrotada). Los nobles objetivos de SuperMeat, como explica el CEO Koby Barak, son "revolucionar la industria alimentaria y promover una solución humana sin animales para el hambre en el mundo y la degradación ambiental".

Dado que su producto proviene de células animales, biológicamente tendría el mismo aspecto y sabor que la carne convencional. Sin embargo, tendría un impacto ambiental mucho menor, estaría garantizado como libre de enfermedades y no involucraría crueldad hacia los animales.

SuperMeat tiene una línea de tiempo de dos años para perfeccionar su pechuga de pollo cultivada en laboratorio. Una vez que el proyecto tenga éxito, la empresa quiere crear un dispositivo para que cualquier persona, desde los supermercados hasta los consumidores, pueda producir pechugas de pollo caseras.

La cría de animales tiene una huella ecológica enorme. Casi el 20 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero de los Estados Unidos provienen de la industria, y los animales tienen una porción descomunal tanto de la tierra como de los recursos hídricos. Por supuesto, la mayor parte de ese impacto proviene de la industria ganadera, pero el producto de SuperMeat ayudaría a reducir el impacto ambiental de la industria. También podría hacer que el pollo, la segunda carne más popular del mundo después del cerdo, sea más barato para la gente, lo que podría crear una solución al problema. problema demasiado real del hambre en el mundo.


La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en restaurante este sábado

A principios de este mes, se aprobó la venta de pollo cultivado de buena carne en Singapur. Ahora, se dirige a su primer restaurante comercial.

Para la carne cultivada & # x2014, que ha recibido muchos nombres, incluida la carne cultivada en laboratorio, la carne limpia o la carne sin sacrificar & # x2014, la pregunta no ha sido & # x201Cif & # x201D sino & # x201Ccuando & # x201D El desarrollo de células animales en crecimiento en la carne comestible ha continuado, solo el cronograma era incierto. En 2016, una compañía israelí llamada SuperMeat incluso adivinó, sugiriendo que su pollo cultivado en laboratorio estaría disponible en julio de 2021. Resulta que no estaban muy lejos, pero tampoco fueron los primeros en llegar allí.

Este fin de semana, Eat Just & # x2014, que hasta hace poco era mejor conocido por su Just Egg & # x2014, a base de plantas, se convertirá en la primera empresa del mundo en que su carne cultivada se sirva comercialmente en un restaurante. A principios de este mes, Eat Just reclamó la primera vez en el mundo después de obtener la aprobación regulatoria para vender su pollo cultivado con buena carne en Singapur. Ahora, esa carne de cultivo celular debutará en el restaurante 1880 de Singapur & # x2019s el sábado para un puñado de comensales selectos: & # x201Jóvenes de 14 a 18 años que han demostrado, a través de sus acciones consistentes, un compromiso con la construcción de un planeta mejor. & # X201 # x201D

& # x201C Este paso histórico, la primera venta comercial de carne cultivada, nos acerca a un mundo donde la mayoría de la carne que comemos no requerirá derribar un solo bosque, desplazar a un solo animal & # x2019s hábitat o usar una sola gota. de antibióticos, & # x201D Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Eat Just. & # x201CNos & # x2019 estamos encantados de asociarnos con 1880 para lanzar un producto que algún día se servirá en las mesas de las familias que viven en los suburbios de Birmingham, Alabama, hasta los rascacielos de Shanghai. & # x201D

Eat Just explica que este evento inaugural & # x2014 se ofreció a aproximadamente 40 invitados en total en asientos para cinco personas del 19 al 22 de diciembre & # x2014 contará con comidas de cuatro platos preparadas por el chef ejecutivo de 1880 Colin Buchan, quien & # x2019s trabajó anteriormente en varios Michelin- restaurantes con estrellas.

Para ayudar a contar la historia de Good Meat & # x2019s, la comida está pensada como & # x201Can un viaje inmersivo a través del pasado, presente y futuro de nuestro sistema alimentario & # x201D. Pero el plato final es la estrella del espectáculo: & # x201C tres pollos cultivados platos, cada bocado influenciado por uno de los principales países productores de pollo del mundo: China, Brasil y Estados Unidos. & # x201D

Específicamente, el plato de influencia china contará con un pan bao, pollo cultivado con sésamo crujiente, cebolleta y pepino encurtido. Brasil estará representado por hojaldre filo, pollo cultivado, puré de frijoles negros, ajo crujiente y lima, y ​​el plato de EE. UU. tiene un toque sureño con un crujiente waffle de arce y pollo cultivado con especias y salsa picante. & # x201D

& # x201C Esta es una colaboración muy emocionante para mí & # x201D, explicó Buchan, quien trabajó junto al equipo de Eat Just & # x2019s en la creación de los platos. & # x201CIt & aposs trabajando con nuevos ingredientes, algo muy creativo, algo que nunca antes habíamos visto y creo que a la gente le va a encantar. & # x201D

Después de este evento inicial, la carne cultivada se tomará un breve descanso mientras 1880 sirve su menú navideño planeado. Pero Eat Just afirma que, cuando llegue el año nuevo, el pollo cultivado con buena carne estará en el menú, con platos programados para venderse por alrededor de $ 23, o & # x201C lo que uno esperaría pagar por un plato de pollo premium & # x201D en 1880 por lo general. . En el anuncio, el chef Nate Park, director de desarrollo de productos de Eat Just & # x2019s, simplemente dijo: & # x201C Esperamos compartir [pollo cultivado] con la clientela de 1880 & # x2019 en las próximas semanas y meses & # x201D.


La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en restaurante este sábado

A principios de este mes, se aprobó la venta de pollo cultivado de buena carne en Singapur. Ahora, se dirige a su primer restaurante comercial.

Para la carne cultivada & # x2014, que ha recibido muchos nombres, incluida la carne cultivada en laboratorio, la carne limpia o la carne sin sacrificar & # x2014, la pregunta no ha sido & # x201Cif & # x201D sino & # x201Ccuando & # x201D El desarrollo de células animales en crecimiento en la carne comestible ha continuado, solo el cronograma era incierto. En 2016, una compañía israelí llamada SuperMeat incluso adivinó, sugiriendo que su pollo cultivado en laboratorio estaría disponible en julio de 2021. Resulta que no estaban muy lejos, pero tampoco fueron los primeros en llegar allí.

Este fin de semana, Eat Just & # x2014, que hasta hace poco era mejor conocido por su Just Egg & # x2014, a base de plantas, se convertirá en la primera empresa del mundo en que su carne cultivada se sirva comercialmente en un restaurante. A principios de este mes, Eat Just reclamó la primera vez en el mundo después de obtener la aprobación regulatoria para vender su pollo cultivado con buena carne en Singapur. Ahora, esa carne de cultivo celular debutará en el restaurante 1880 de Singapur & # x2019s el sábado para un puñado de comensales selectos: & # x201Jóvenes de 14 a 18 años que han demostrado, a través de sus acciones consistentes, un compromiso con la construcción de un planeta mejor. & # X201 # x201D

& # x201C Este paso histórico, la primera venta comercial de carne cultivada, nos acerca a un mundo donde la mayoría de la carne que comemos no requerirá derribar un solo bosque, desplazar a un solo animal & # x2019s hábitat o usar una sola gota. de antibióticos, & # x201D Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Eat Just. & # x201CNos & # x2019 estamos encantados de asociarnos con 1880 para lanzar un producto que algún día se servirá en las mesas de las familias que viven en los suburbios de Birmingham, Alabama, hasta los rascacielos de Shanghai. & # x201D

Eat Just explica que este evento inaugural & # x2014 se ofreció a aproximadamente 40 invitados en total en asientos para cinco personas del 19 al 22 de diciembre & # x2014 contará con comidas de cuatro platos preparadas por el chef ejecutivo de 1880 Colin Buchan, quien & # x2019s trabajó anteriormente en varios Michelin- restaurantes con estrellas.

Para ayudar a contar la historia de Good Meat & # x2019s, la comida está pensada como & # x201Can un viaje inmersivo a través del pasado, presente y futuro de nuestro sistema alimentario & # x201D. Pero el plato final es la estrella del espectáculo: & # x201C tres pollos cultivados platos, cada bocado influenciado por uno de los principales países productores de pollo del mundo: China, Brasil y Estados Unidos. & # x201D

Específicamente, el plato de influencia china contará con un pan bao, pollo cultivado con sésamo crujiente, cebolleta y pepino encurtido. Brasil estará representado por hojaldre filo, pollo cultivado, puré de frijoles negros, ajo crujiente y lima, y ​​el plato de EE. UU. tiene un toque sureño con un crujiente waffle de arce y pollo cultivado con especias y salsa picante. & # x201D

& # x201C Esta es una colaboración muy emocionante para mí & # x201D, explicó Buchan, quien trabajó junto al equipo de Eat Just & # x2019s en la creación de los platos. & # x201CIt & aposs trabajando con nuevos ingredientes, algo muy creativo, algo que nunca antes habíamos visto y creo que a la gente le va a encantar. & # x201D

Después de este evento inicial, la carne cultivada se tomará un breve descanso mientras 1880 sirve su menú navideño planeado. Pero Eat Just afirma que, cuando llegue el año nuevo, el pollo cultivado con buena carne estará en el menú, con platos programados para venderse por alrededor de $ 23, o & # x201C lo que uno esperaría pagar por un plato de pollo premium & # x201D en 1880 por lo general. . En el anuncio, el chef Nate Park, director de desarrollo de productos de Eat Just & # x2019s, simplemente dijo: & # x201C Esperamos compartir [pollo cultivado] con la clientela de 1880 & # x2019s en las próximas semanas y meses & # x201D.


La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en restaurante este sábado

A principios de este mes, se aprobó la venta de pollo cultivado de buena carne en Singapur. Ahora, se dirige a su primer restaurante comercial.

Para la carne cultivada & # x2014, que ha recibido muchos nombres, incluida la carne cultivada en laboratorio, la carne limpia o la carne sin sacrificar & # x2014, la pregunta no ha sido & # x201Cif & # x201D sino & # x201Ccuando & # x201D El desarrollo de células animales en crecimiento en la carne comestible ha continuado, solo el cronograma era incierto. En 2016, una compañía israelí llamada SuperMeat incluso adivinó, sugiriendo que su pollo cultivado en laboratorio estaría disponible en julio de 2021. Resulta que no estaban muy lejos, pero tampoco fueron los primeros en llegar allí.

Este fin de semana, Eat Just & # x2014, que hasta hace poco era mejor conocido por su Just Egg & # x2014, a base de plantas, se convertirá en la primera empresa del mundo en que su carne cultivada se sirva comercialmente en un restaurante. A principios de este mes, Eat Just reclamó la primera vez en el mundo después de obtener la aprobación regulatoria para vender su pollo cultivado con buena carne en Singapur. Ahora, esa carne de cultivo celular debutará en el restaurante 1880 de Singapur & # x2019s el sábado para un puñado de comensales selectos: & # x201Jóvenes de 14 a 18 años que han demostrado, a través de sus acciones consistentes, un compromiso con la construcción de un planeta mejor. & # X201 # x201D

& # x201C Este paso histórico, la primera venta comercial de carne cultivada, nos acerca a un mundo donde la mayoría de la carne que comemos no requerirá derribar un solo bosque, desplazar a un solo animal & # x2019s hábitat o usar una sola gota. de antibióticos, & # x201D Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Eat Just. & # x201CNos & # x2019 estamos encantados de asociarnos con 1880 para lanzar un producto que algún día se servirá en las mesas de las familias que viven en los suburbios de Birmingham, Alabama, hasta los rascacielos de Shanghai. & # x201D

Eat Just explica que este evento inaugural & # x2014 se ofreció a aproximadamente 40 invitados en total en asientos para cinco personas del 19 al 22 de diciembre & # x2014 contará con comidas de cuatro platos preparadas por el chef ejecutivo de 1880 Colin Buchan, quien & # x2019s trabajó anteriormente en varios Michelin- restaurantes con estrellas.

Para ayudar a contar la historia de Good Meat & # x2019s, la comida está pensada como & # x201Can un viaje inmersivo a través del pasado, presente y futuro de nuestro sistema alimentario & # x201D. Pero el plato final es la estrella del espectáculo: & # x201C tres pollos cultivados platos, cada bocado influenciado por uno de los principales países productores de pollo del mundo: China, Brasil y Estados Unidos. & # x201D

Específicamente, el plato de influencia china contará con un pan bao, pollo cultivado con sésamo crujiente, cebolleta y pepino encurtido. Brasil estará representado por hojaldre filo, pollo cultivado, puré de frijoles negros, ajo crujiente y lima, y ​​el plato de EE. UU. tiene un toque sureño con un crujiente waffle de arce y pollo cultivado con especias y salsa picante. & # x201D

& # x201C Esta es una colaboración muy emocionante para mí & # x201D, explicó Buchan, quien trabajó junto al equipo de Eat Just & # x2019s en la creación de los platos. & # x201CIt & aposs trabajando con nuevos ingredientes, algo muy creativo, algo que nunca antes habíamos visto y creo que a la gente le va a encantar. & # x201D

Después de este evento inicial, la carne cultivada se tomará un breve descanso mientras 1880 sirve su menú navideño planeado. Pero Eat Just afirma que, cuando llegue el año nuevo, el pollo cultivado con buena carne estará en el menú, con platos programados para venderse por alrededor de $ 23, o & # x201C lo que uno esperaría pagar por un plato de pollo premium & # x201D en 1880 por lo general. . En el anuncio, el chef Nate Park, director de desarrollo de productos de Eat Just & # x2019s, simplemente dijo: & # x201C Esperamos compartir [pollo cultivado] con la clientela de 1880 & # x2019 en las próximas semanas y meses & # x201D.


La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en restaurante este sábado

A principios de este mes, se aprobó la venta de pollo cultivado de buena carne en Singapur. Ahora, se dirige a su primer restaurante comercial.

Para la carne cultivada & # x2014, que ha recibido muchos nombres, incluida la carne cultivada en laboratorio, la carne limpia o la carne sin sacrificar & # x2014, la pregunta no ha sido & # x201Cif & # x201D sino & # x201Ccuando & # x201D El desarrollo de células animales en crecimiento en la carne comestible ha continuado, solo el cronograma era incierto. En 2016, una compañía israelí llamada SuperMeat incluso adivinó, sugiriendo que su pollo cultivado en laboratorio estaría disponible en julio de 2021. Resulta que no estaban muy lejos, pero tampoco fueron los primeros en llegar allí.

Este fin de semana, Eat Just & # x2014, que hasta hace poco era mejor conocido por su Just Egg & # x2014, a base de plantas, se convertirá en la primera empresa del mundo en que su carne cultivada se sirva comercialmente en un restaurante. A principios de este mes, Eat Just reclamó la primera vez en el mundo después de obtener la aprobación regulatoria para vender su pollo cultivado con buena carne en Singapur. Ahora, esa carne de cultivo celular debutará en el restaurante 1880 de Singapur & # x2019s el sábado para un puñado de comensales selectos: & # x201Jóvenes de 14 a 18 años que han demostrado, a través de sus acciones consistentes, un compromiso con la construcción de un planeta mejor. & # X201 # x201D

& # x201C Este paso histórico, la primera venta comercial de carne cultivada, nos acerca a un mundo donde la mayoría de la carne que comemos no requerirá derribar un solo bosque, desplazar a un solo animal & # x2019s hábitat o usar una sola gota. de antibióticos, & # x201D Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Eat Just. & # x201CNos & # x2019 estamos encantados de asociarnos con 1880 para lanzar un producto que algún día se servirá en las mesas de las familias que viven en los suburbios de Birmingham, Alabama, hasta los rascacielos de Shanghai. & # x201D

Eat Just explica que este evento inaugural & # x2014 se ofreció a aproximadamente 40 invitados en total en asientos para cinco personas del 19 al 22 de diciembre & # x2014 contará con comidas de cuatro platos preparadas por el chef ejecutivo de 1880 Colin Buchan, quien & # x2019s trabajó anteriormente en varios Michelin- restaurantes con estrellas.

Para ayudar a contar la historia de Good Meat & # x2019s, la comida está pensada como & # x201Can un viaje inmersivo a través del pasado, presente y futuro de nuestro sistema alimentario & # x201D. Pero el plato final es la estrella del espectáculo: & # x201C tres pollos cultivados platos, cada bocado influenciado por uno de los principales países productores de pollo del mundo: China, Brasil y Estados Unidos. & # x201D

Específicamente, el plato de influencia china contará con un pan bao, pollo cultivado con sésamo crujiente, cebolleta y pepino encurtido. Brasil estará representado por hojaldre filo, pollo cultivado, puré de frijoles negros, ajo crujiente y lima, y ​​el plato de EE. UU. tiene un toque sureño con un crujiente waffle de arce y pollo cultivado con especias y salsa picante. & # x201D

& # x201C Esta es una colaboración muy emocionante para mí & # x201D, explicó Buchan, quien trabajó junto al equipo de Eat Just & # x2019s en la creación de los platos. & # x201CIt & aposs trabajando con nuevos ingredientes, algo muy creativo, algo que nunca antes habíamos visto y creo que a la gente le va a encantar. & # x201D

Después de este evento inicial, la carne cultivada se tomará un breve descanso mientras 1880 sirve su menú navideño planeado. Pero Eat Just afirma que, cuando llegue el año nuevo, el pollo cultivado con buena carne estará en el menú, con platos programados para venderse por alrededor de $ 23, o & # x201C lo que uno esperaría pagar por un plato de pollo premium & # x201D a 1880 por lo general. . En el anuncio, el chef Nate Park, director de desarrollo de productos de Eat Just & # x2019s, simplemente dijo: & # x201C Esperamos compartir [pollo cultivado] con la clientela de 1880 & # x2019s en las próximas semanas y meses & # x201D.


La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en restaurante este sábado

A principios de este mes, se aprobó la venta de pollo cultivado de buena carne en Singapur. Ahora, se dirige a su primer restaurante comercial.

Para la carne cultivada & # x2014, que ha recibido muchos nombres, incluida la carne cultivada en laboratorio, la carne limpia o la carne sin sacrificar & # x2014, la pregunta no ha sido & # x201Cif & # x201D sino & # x201Ccuando & # x201D El desarrollo de células animales en crecimiento en la carne comestible ha continuado, solo el cronograma era incierto. En 2016, una compañía israelí llamada SuperMeat incluso adivinó, sugiriendo que su pollo cultivado en laboratorio estaría disponible en julio de 2021. Resulta que no estaban muy lejos, pero tampoco fueron los primeros en llegar allí.

Este fin de semana, Eat Just & # x2014, que hasta hace poco era mejor conocido por su Just Egg & # x2014, a base de plantas, se convertirá en la primera empresa del mundo en que su carne cultivada se sirva comercialmente en un restaurante. A principios de este mes, Eat Just reclamó la primera vez en el mundo después de obtener la aprobación regulatoria para vender su pollo cultivado con buena carne en Singapur. Ahora, esa carne de cultivo celular debutará en el restaurante 1880 de Singapur & # x2019s el sábado para un puñado de comensales selectos: & # x201Jóvenes de 14 a 18 años que han demostrado, a través de sus acciones consistentes, un compromiso con la construcción de un planeta mejor. & # X201 # x201D

& # x201C Este paso histórico, la primera venta comercial de carne cultivada, nos acerca a un mundo donde la mayoría de la carne que comemos no requerirá la tala de un solo bosque, el desplazamiento de un solo animal & # x2019s hábitat o el uso de una sola gota. de antibióticos, & # x201D Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Eat Just. & # x201CNos & # x2019 estamos encantados de asociarnos con 1880 para lanzar un producto que algún día se servirá en las mesas de las familias que viven en los suburbios de Birmingham, Alabama, hasta los rascacielos de Shanghai. & # x201D

Eat Just explica que este evento inaugural & # x2014 se ofreció a aproximadamente 40 invitados en total en asientos para cinco personas del 19 al 22 de diciembre & # x2014 contará con comidas de cuatro platos preparadas por el chef ejecutivo de 1880 Colin Buchan, quien & # x2019s trabajó anteriormente en varios Michelin- restaurantes con estrellas.

Para ayudar a contar la historia de Good Meat & # x2019s, la comida está pensada como & # x201Can un viaje inmersivo a través del pasado, presente y futuro de nuestro sistema alimentario & # x201D. Pero el plato final es la estrella del espectáculo: & # x201C tres pollos cultivados platos, cada bocado influenciado por uno de los principales países productores de pollo del mundo: China, Brasil y Estados Unidos. & # x201D

Específicamente, el plato de influencia china contará con un pan bao, pollo cultivado con sésamo crujiente, cebolleta y pepino encurtido. Brasil estará representado por hojaldre filo, pollo cultivado, puré de frijoles negros, ajo crujiente y lima, y ​​el plato de EE. UU. tiene un toque sureño con un crujiente waffle de arce y pollo cultivado con especias y salsa picante. & # x201D

& # x201C Esta es una colaboración muy emocionante para mí & # x201D, explicó Buchan, quien trabajó junto al equipo de Eat Just & # x2019s en la creación de los platos. & # x201CIt & aposs trabajando con nuevos ingredientes, algo muy creativo, algo que nunca antes habíamos visto y creo que a la gente le va a encantar. & # x201D

Después de este evento inicial, la carne cultivada se tomará un breve descanso mientras 1880 sirve su menú navideño planeado. Pero Eat Just afirma que, cuando llegue el año nuevo, el pollo cultivado con buena carne estará en el menú, con platos programados para venderse por alrededor de $ 23, o & # x201C lo que uno esperaría pagar por un plato de pollo premium & # x201D en 1880 por lo general. . En el anuncio, el chef Nate Park, director de desarrollo de productos de Eat Just & # x2019s, simplemente dijo: & # x201C Esperamos compartir [pollo cultivado] con la clientela de 1880 & # x2019 en las próximas semanas y meses & # x201D.


La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en restaurante este sábado

A principios de este mes, se aprobó la venta de pollo cultivado de buena carne en Singapur. Ahora, se dirige a su primer restaurante comercial.

Para la carne cultivada & # x2014, que ha recibido muchos nombres, incluida la carne cultivada en laboratorio, la carne limpia o la carne sin sacrificar & # x2014, la pregunta no ha sido & # x201Cif & # x201D sino & # x201Ccuando & # x201D El desarrollo de células animales en crecimiento en la carne comestible ha continuado, solo el cronograma era incierto. En 2016, una compañía israelí llamada SuperMeat incluso adivinó, sugiriendo que su pollo cultivado en laboratorio estaría disponible en julio de 2021. Resulta que no estaban muy lejos, pero tampoco fueron los primeros en llegar allí.

Este fin de semana, Eat Just & # x2014, que hasta hace poco era mejor conocido por su Just Egg & # x2014, a base de plantas, se convertirá en la primera empresa del mundo en que su carne cultivada se sirva comercialmente en un restaurante. A principios de este mes, Eat Just reclamó la primera vez en el mundo después de obtener la aprobación regulatoria para vender su pollo cultivado con buena carne en Singapur. Ahora, esa carne de cultivo celular debutará en el restaurante 1880 de Singapur & # x2019s el sábado para un puñado de comensales selectos: & # x201Jóvenes de 14 a 18 años que han demostrado, a través de sus acciones consistentes, un compromiso con la construcción de un planeta mejor. & # X201 # x201D

& # x201C Este paso histórico, la primera venta comercial de carne cultivada, nos acerca a un mundo donde la mayoría de la carne que comemos no requerirá derribar un solo bosque, desplazar a un solo animal & # x2019s hábitat o usar una sola gota. de antibióticos, & # x201D Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Eat Just. & # x201CNos & # x2019 estamos encantados de asociarnos con 1880 para lanzar un producto que algún día se servirá en las mesas de las familias que viven en los suburbios de Birmingham, Alabama, hasta los rascacielos de Shanghai. & # x201D

Eat Just explica que este evento inaugural & # x2014 se ofreció a aproximadamente 40 invitados en total en asientos para cinco personas del 19 al 22 de diciembre & # x2014 contará con comidas de cuatro platos preparadas por el chef ejecutivo de 1880 Colin Buchan, quien & # x2019s trabajó anteriormente en varios Michelin- restaurantes con estrellas.

Para ayudar a contar la historia de Good Meat & # x2019s, la comida está pensada como & # x201Can un viaje inmersivo a través del pasado, presente y futuro de nuestro sistema alimentario & # x201D. Pero el plato final es la estrella del espectáculo: & # x201C tres pollos cultivados platos, cada bocado influenciado por uno de los principales países productores de pollo del mundo: China, Brasil y Estados Unidos. & # x201D

Específicamente, el plato de influencia china contará con un pan bao, pollo cultivado con sésamo crujiente, cebolleta y pepino encurtido. Brasil estará representado por hojaldre filo, pollo cultivado, puré de frijoles negros, ajo crujiente y lima, y ​​el plato de EE. UU. tiene un toque sureño con un crujiente waffle de arce y pollo cultivado con especias y salsa picante. & # x201D

& # x201C Esta es una colaboración muy emocionante para mí & # x201D, explicó Buchan, quien trabajó junto al equipo de Eat Just & # x2019s en la creación de los platos. & # x201CIt & aposs trabajando con nuevos ingredientes, algo muy creativo, algo que nunca antes habíamos visto y creo que a la gente le va a encantar. & # x201D

Después de este evento inicial, la carne cultivada se tomará un breve descanso mientras 1880 sirve su menú navideño planeado. Pero Eat Just afirma que, cuando llegue el año nuevo, el pollo cultivado con buena carne estará en el menú, con platos programados para venderse por alrededor de $ 23, o & # x201C lo que uno esperaría pagar por un plato de pollo premium & # x201D en 1880 por lo general. . En el anuncio, el chef Nate Park, director de desarrollo de productos de Eat Just & # x2019s, simplemente dijo: & # x201C Esperamos compartir [pollo cultivado] con la clientela de 1880 & # x2019 en las próximas semanas y meses & # x201D.


La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en restaurante este sábado

A principios de este mes, se aprobó la venta de pollo cultivado de buena carne en Singapur. Ahora, se dirige a su primer restaurante comercial.

Para la carne cultivada & # x2014, que ha recibido muchos nombres, incluida la carne cultivada en laboratorio, la carne limpia o la carne sin sacrificar & # x2014, la pregunta no ha sido & # x201Cif & # x201D sino & # x201Ccuando & # x201D El desarrollo de células animales en crecimiento en la carne comestible ha continuado, solo el cronograma era incierto. En 2016, una empresa israelí llamada SuperMeat incluso adivinó, sugiriendo que su pollo cultivado en laboratorio estaría disponible en julio de 2021. Resulta que no estaban muy lejos, pero tampoco fueron los primeros en llegar allí.

Este fin de semana, Eat Just & # x2014, que hasta hace poco era mejor conocido por su Just Egg & # x2014, a base de plantas, se convertirá en la primera empresa del mundo en que su carne cultivada se sirva comercialmente en un restaurante. A principios de este mes, Eat Just reclamó la primera vez en el mundo después de obtener la aprobación regulatoria para vender su pollo cultivado con buena carne en Singapur. Ahora, esa carne de cultivo celular debutará en el restaurante 1880 de Singapur & # x2019s el sábado para un puñado de comensales selectos: & # x201Jovenes de 14 a 18 años que han demostrado, a través de sus acciones consistentes, un compromiso con la construcción de un planeta mejor. & # X201 # x201D

& # x201C Este paso histórico, la primera venta comercial de carne cultivada, nos acerca a un mundo donde la mayoría de la carne que comemos no requerirá derribar un solo bosque, desplazar a un solo animal & # x2019s hábitat o usar una sola gota. de antibióticos, & # x201D Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Eat Just. & # x201CNos & # x2019 estamos encantados de asociarnos con 1880 para lanzar un producto que algún día se servirá en las mesas de las familias que viven en los suburbios de Birmingham, Alabama, hasta los rascacielos de Shanghai. & # x201D

Eat Just explica que este evento inaugural & # x2014 se ofreció a aproximadamente 40 invitados en total en asientos para cinco personas del 19 al 22 de diciembre & # x2014 contará con comidas de cuatro platos preparadas por el chef ejecutivo de 1880 Colin Buchan, quien & # x2019s trabajó anteriormente en varios Michelin- restaurantes con estrellas.

Para ayudar a contar la historia de Good Meat & # x2019s, la comida está pensada como & # x201Can un viaje inmersivo a través del pasado, presente y futuro de nuestro sistema alimentario & # x201D. Pero el plato final es la estrella del espectáculo: & # x201C tres pollos cultivados platos, cada bocado influenciado por uno de los principales países productores de pollo del mundo: China, Brasil y Estados Unidos. & # x201D

Específicamente, el plato de influencia china contará con un pan bao, pollo cultivado con sésamo crujiente, cebolleta y pepino encurtido. Brasil estará representado por hojaldre filo, pollo cultivado, puré de frijoles negros, ajo crujiente y lima, y ​​el plato de EE. UU. tiene un toque sureño con un crujiente waffle de arce y pollo cultivado con especias y salsa picante. & # x201D

& # x201C Esta es una colaboración muy emocionante para mí & # x201D, explicó Buchan, quien trabajó junto al equipo de Eat Just & # x2019s en la creación de los platos. & # x201CIt & aposs trabajando con nuevos ingredientes, algo muy creativo, algo que nunca antes habíamos visto y creo que a la gente le va a encantar. & # x201D

Después de este evento inicial, la carne cultivada se tomará un breve descanso mientras 1880 sirve su menú navideño planeado. Pero Eat Just afirma que, cuando llegue el año nuevo, el pollo cultivado con buena carne estará en el menú, con platos programados para venderse por alrededor de $ 23, o & # x201C lo que uno esperaría pagar por un plato de pollo premium & # x201D en 1880 por lo general. . En el anuncio, el chef Nate Park, director de desarrollo de productos de Eat Just & # x2019s, simplemente dijo: & # x201C Esperamos compartir [pollo cultivado] con la clientela de 1880 & # x2019s en las próximas semanas y meses & # x201D.


La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en restaurante este sábado

A principios de este mes, se aprobó la venta de pollo cultivado de buena carne en Singapur. Ahora, se dirige a su primer restaurante comercial.

Para la carne cultivada & # x2014, que ha recibido muchos nombres, incluida la carne cultivada en laboratorio, la carne limpia o la carne sin sacrificar & # x2014, la pregunta no ha sido & # x201Cif & # x201D sino & # x201Ccuando & # x201D El desarrollo de células animales en crecimiento en la carne comestible ha continuado, solo el cronograma era incierto. En 2016, una compañía israelí llamada SuperMeat incluso adivinó, sugiriendo que su pollo cultivado en laboratorio estaría disponible en julio de 2021. Resulta que no estaban muy lejos, pero tampoco fueron los primeros en llegar allí.

Este fin de semana, Eat Just & # x2014, que hasta hace poco era mejor conocido por su Just Egg & # x2014, a base de plantas, se convertirá en la primera empresa del mundo en que su carne cultivada se sirva comercialmente en un restaurante. A principios de este mes, Eat Just reclamó la primera vez en el mundo después de obtener la aprobación regulatoria para vender su pollo cultivado con buena carne en Singapur. Ahora, esa carne de cultivo celular debutará en el restaurante 1880 de Singapur & # x2019s el sábado para un puñado de comensales selectos: & # x201Jóvenes de 14 a 18 años que han demostrado, a través de sus acciones consistentes, un compromiso con la construcción de un planeta mejor. & # X201 # x201D

& # x201C Este paso histórico, la primera venta comercial de carne cultivada, nos acerca a un mundo donde la mayoría de la carne que comemos no requerirá derribar un solo bosque, desplazar a un solo animal & # x2019s hábitat o usar una sola gota. de antibióticos, & # x201D Josh Tetrick, cofundador y director ejecutivo de Eat Just. & # x201CNos & # x2019 estamos encantados de asociarnos con 1880 para lanzar un producto que algún día se servirá en las mesas de las familias que viven en los suburbios de Birmingham, Alabama, hasta los rascacielos de Shanghai. & # x201D

Eat Just explains that this inaugural event—offered to about 40 total guests in five-person seatings from December 19 to 22—will feature four-course meals prepared by 1880 Executive Chef Colin Buchan, who’s previously worked at a number of Michelin-starred restaurants.

To help tell Good Meat’s story, the meal is intended as 𠇊n immersive journey through the past, present and future of our food system.” But the final course is the star of the show: “three cultured chicken dishes, each bite influenced by a top chicken-producing country in the world: China, Brazil and the United States.”

Specifically, the Chinese-influenced dish will feature a bao bun, crispy sesame cultured chicken, spring onion, and pickled cucumber Brazil will be represented by phyllo puff pastry, cultured chicken, black bean puree, crispy garlic, and lime and the U.S. dish will have Southern flair with a crispy maple waffle and cultured chicken with spices and hot sauce.”

“This is a very exciting collaboration for me,” explained Buchan, who worked alongside Eat Just’s team in creating the dishes. “It&aposs working with new ingredients, something very creative, something we&aposve never quite seen before and I think people are going to love it.”

After this initial event, cultured meat will take a short break while 1880 serves its planned Christmas menu. But Eat Just states that, when the new year arrives, Good Meat Cultured Chicken will be on the menu, with dishes slated to sell for about $23, or “what one would expect to pay for a premium chicken dish” at 1880 usually. In the announcement, Chef Nate Park, Eat Just’s director of product development, simply stated, “We look forward to sharing [cultured chicken] with 1880’s clientele in the coming weeks and months.”


Lab-Grown Chicken Meat Will Make Its Restaurant Debut This Saturday

Earlier this month, Good Meat Cultured Chicken was approved for sale in Singapore. Now, it’s heading to its first commercial restaurant.

For cultured meat—which has gone by many names including lab-grown meat, clean meat, or slaughter-free meat—the question has not been “if” but “when.” The development of growing animal cells into edible meat has continued, only the timeline was uncertain. Back in 2016, an Israeli company called SuperMeat even took a guess, suggesting their lab-grown chicken would be available by July 2021. Turns out they weren’t far off, but they also weren’t the first ones to get there.

This weekend, Eat Just—which until recently was best known for its plant-based Just Egg—will become the first company in the world to have their cultured meat served commercially at a restaurant. Earlier this month, Eat Just claimed a world’s first after getting regulatory approval to sell its Good Meat Cultured Chicken in Singapore. Now, that cell-cultured meat will debut at Singapore’s 1880 restaurant on Saturday to a handful of select diners: “young people age 14 to 18 who have shown, through their consistent actions, a commitment to building a better planet.”

“This historic step, the first-ever commercial sale of cultured meat, moves us closer to a world where the majority of meat we eat will not require tearing down a single forest, displacing a single animal’s habitat or using a single drop of antibiotics,” Josh Tetrick, co-founder and CEO of Eat Just, stated. “We’re thrilled to partner with 1880 to launch a product that will someday be served on the dinner tables of families living in the suburbs of Birmingham, Alabama, to the skyscrapers of Shanghai.”

Eat Just explains that this inaugural event—offered to about 40 total guests in five-person seatings from December 19 to 22—will feature four-course meals prepared by 1880 Executive Chef Colin Buchan, who’s previously worked at a number of Michelin-starred restaurants.

To help tell Good Meat’s story, the meal is intended as 𠇊n immersive journey through the past, present and future of our food system.” But the final course is the star of the show: “three cultured chicken dishes, each bite influenced by a top chicken-producing country in the world: China, Brazil and the United States.”

Specifically, the Chinese-influenced dish will feature a bao bun, crispy sesame cultured chicken, spring onion, and pickled cucumber Brazil will be represented by phyllo puff pastry, cultured chicken, black bean puree, crispy garlic, and lime and the U.S. dish will have Southern flair with a crispy maple waffle and cultured chicken with spices and hot sauce.”

“This is a very exciting collaboration for me,” explained Buchan, who worked alongside Eat Just’s team in creating the dishes. “It&aposs working with new ingredients, something very creative, something we&aposve never quite seen before and I think people are going to love it.”

After this initial event, cultured meat will take a short break while 1880 serves its planned Christmas menu. But Eat Just states that, when the new year arrives, Good Meat Cultured Chicken will be on the menu, with dishes slated to sell for about $23, or “what one would expect to pay for a premium chicken dish” at 1880 usually. In the announcement, Chef Nate Park, Eat Just’s director of product development, simply stated, “We look forward to sharing [cultured chicken] with 1880’s clientele in the coming weeks and months.”


Lab-Grown Chicken Meat Will Make Its Restaurant Debut This Saturday

Earlier this month, Good Meat Cultured Chicken was approved for sale in Singapore. Now, it’s heading to its first commercial restaurant.

For cultured meat—which has gone by many names including lab-grown meat, clean meat, or slaughter-free meat—the question has not been “if” but “when.” The development of growing animal cells into edible meat has continued, only the timeline was uncertain. Back in 2016, an Israeli company called SuperMeat even took a guess, suggesting their lab-grown chicken would be available by July 2021. Turns out they weren’t far off, but they also weren’t the first ones to get there.

This weekend, Eat Just—which until recently was best known for its plant-based Just Egg—will become the first company in the world to have their cultured meat served commercially at a restaurant. Earlier this month, Eat Just claimed a world’s first after getting regulatory approval to sell its Good Meat Cultured Chicken in Singapore. Now, that cell-cultured meat will debut at Singapore’s 1880 restaurant on Saturday to a handful of select diners: “young people age 14 to 18 who have shown, through their consistent actions, a commitment to building a better planet.”

“This historic step, the first-ever commercial sale of cultured meat, moves us closer to a world where the majority of meat we eat will not require tearing down a single forest, displacing a single animal’s habitat or using a single drop of antibiotics,” Josh Tetrick, co-founder and CEO of Eat Just, stated. “We’re thrilled to partner with 1880 to launch a product that will someday be served on the dinner tables of families living in the suburbs of Birmingham, Alabama, to the skyscrapers of Shanghai.”

Eat Just explains that this inaugural event—offered to about 40 total guests in five-person seatings from December 19 to 22—will feature four-course meals prepared by 1880 Executive Chef Colin Buchan, who’s previously worked at a number of Michelin-starred restaurants.

To help tell Good Meat’s story, the meal is intended as 𠇊n immersive journey through the past, present and future of our food system.” But the final course is the star of the show: “three cultured chicken dishes, each bite influenced by a top chicken-producing country in the world: China, Brazil and the United States.”

Specifically, the Chinese-influenced dish will feature a bao bun, crispy sesame cultured chicken, spring onion, and pickled cucumber Brazil will be represented by phyllo puff pastry, cultured chicken, black bean puree, crispy garlic, and lime and the U.S. dish will have Southern flair with a crispy maple waffle and cultured chicken with spices and hot sauce.”

“This is a very exciting collaboration for me,” explained Buchan, who worked alongside Eat Just’s team in creating the dishes. “It&aposs working with new ingredients, something very creative, something we&aposve never quite seen before and I think people are going to love it.”

After this initial event, cultured meat will take a short break while 1880 serves its planned Christmas menu. But Eat Just states that, when the new year arrives, Good Meat Cultured Chicken will be on the menu, with dishes slated to sell for about $23, or “what one would expect to pay for a premium chicken dish” at 1880 usually. In the announcement, Chef Nate Park, Eat Just’s director of product development, simply stated, “We look forward to sharing [cultured chicken] with 1880’s clientele in the coming weeks and months.”


Ver el vídeo: Carne de laboratorio. Visión futuro (Enero 2022).