Recetas tradicionales

Mini muffins

Mini muffins

¡Pequeño, delicioso y muy lindo!

  • 240 g de harina
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Crema:
  • 250 g de mascarpone
  • 3 cucharadas de crema batida
  • 2 sobres de azúcar de vainilla o azúcar en polvo
  • teñir

Porciones: 30

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mini muffins:

Derretir la mantequilla. Deja que la mantequilla se enfríe un poco. Mezclar la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave. Agregamos huevos. Mezclo después de cada huevo. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien. Agrega 1 cucharada de harina y mezcla. Hacemos esto hasta terminar la harina. Coloca los mini papeles para hornear en una bandeja para muffins. Ponemos 1 cucharadita y media de masa. Coloca la bandeja en el horno precalentado y deja a temperatura media durante 15-20 minutos. La primera vez quise usar leche pero en el camino no puse más.

Crema:

Mezcle la crema de mascarpone con 3 cucharadas de crema batida y 2 sobres de azúcar de vainilla. También le pongo gotas de chocolate. Deja la nata en la nevera hasta que se enfríen los muffins y luego decóralos. No tenía suficiente crema para todas las magdalenas. También usé crema batida para decorar. Si quieres decorar todos los muffins con crema de mascarpone, utiliza 500 gr de mascarpone.


Magdalenas de mini aperitivo

Creo que te darás cuenta de que me gustan las reinterpretaciones de recetas. Así soy yo, siempre imaginé reinterpretaciones de ropa, interiores, objetos de todo tipo y look, es hora de recetas de comida. Si es posible, ¿por qué no? Y, sí, en el caso de esta receta es posible, ¡yo la probé!
La receta de la que partimos, los muffins de aperitivo con telemea, se puede encontrar aquí, y a continuación enumeraré los ingredientes distintivos para las otras dos opciones.

Ingrediente:

Variante briosa 1: mira la receta aquí (con telemea y eneldo).

-Variante de briosa 2: los mismos ingredientes, solo que en lugar de telemea y eneldo se pone:
queso- 100 g
pimiento rojo - 1/2
perejil picado (fresco o seco)

-Variante 3 de briosa: los mismos ingredientes, como en la variante 1, pero ahora reemplazamos telemeau y eneldo con:
tomates deshidratados en aceite- 2, triturados
polvo de ajo
albahaca picada (fresca o seca)


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Hervir la quinua (hervir lo mismo que el arroz, en agua durante unos 20 minutos) el exceso de agua se tira. Rallamos el calabacín y el queso rallador grandey cortar el jamón y el perejil en trozos pequeños. Al final, agregue los huevos y mezcle muy bien.

Ponemos la composicion en forma de muffins.

Hornee por aprox. 30 minutos a 200 ° C.

¡Voila! ¡Los muffins de quinua están listos! Mira nuestro video para preparar esta sencilla receta.

Escríbanos en los comentarios si quieres probar esta receta. Si te gustaron por favor comparte más.


Muffins para el fabricante de muffins

Muffins para el fabricante de muffins
El año pasado, el 1 de junio, recibimos un juguete al que nos adherimos instantáneamente, a saber, una máquina para hacer muffins.

El dispositivo puede ser utilizado con mucha facilidad, incluso por los más pequeños, pero con la supervisión de un adulto. Las magdalenas salen muy ricas y tiernas. ¡Ni siquiera hace frío!

Si no tiene una máquina para hacer muffins, puede probar esta receta de muffins de vainilla.


Muffins (Receta Básica)

Eso es todo receta básica de muffins, por lo que probé, fue el que más me gustó.

Magdalenas son versátiles, se pueden elaborar con cacao, frutas frescas y secas, frutos secos, avellanas, pasas, mermelada, chocolate, con leche o yogur, etc.

Si quieres uno receta de muffins con menos azúcar, luego prueba la receta Briose para mamá.


Receta de muffin mexicano de atún y verduras

Puse la composición de estos muffins salados, filetes de atún conservados en aceite. Y como usamos vegetales mexicanos con mucha frecuencia, también los agregamos.

Había otro frasco de champiñones en la despensa y algunas aceitunas en la nevera. También a través de la nevera encontré en un frasco unas rodajas de donas en vinagre. Combiné todos estos ingredientes, a los que agregué una masa simple. Hice la masa con el agua en la que hervían las verduras mexicanas, con el aceite del filete de atún y la harina.

Creo que te puedes imaginar lo bien que quedaron los muffins de aperitivo con tantos ingredientes.

Pero si le faltan ciertos ingredientes de esta receta, pueden reemplazarse por otros. También puedes poner una cebolla ligeramente endurecida y tomates secos o frescos.

En realidad, esta es una receta que puedes hacer con lo que encuentres en el refrigerador.

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¿Cómo hacer estas tartas con queso y eneldo, ajo o leurd & # 8211 mini tartas de hojas finas?

¿Cómo hacer un relleno de queso cremoso con eneldo y ajo (viejo o verde) o leurd?

Corté eneldo y leurda del cuchillo. Puede reemplazar la leurda con ajo verde o ajo dado a través de la prensa. Si no te gusta el ajo, puedes dejarlo.

En un bol pongo el requesón (queso dulce, bien escurrido, del que usé a las papanas), queso parmesano rallado o ahumado. Se puede hacer una mezcla de queso de vaca con telemea, queso de fuelle o amasado.

Agregué los huevos, las verduras picadas y la pimienta. ¡Cuidado con la sal! ¡Tendrás que probar el queso y luego agregar sal! Eso depende de qué tan salados sean los quesos.

Pesó la mezcla y obtuvo aprox. 1 kg de composición. Quiere decir que si tenemos 14 hojas, para cada hoja necesitamos 70-75 g de relleno de queso.


Mini tortillas al horno & # 8211 2 variantes & # 8211 con y sin huevo

Empecemos por el principio. ¿Qué son las mini tortillas? En definitiva, es la composición clásica de su tortilla. tortilla, solo que esta vez la preparación final se hornea en bandejas especiales para muffins, y la composición contiene otros ingredientes como verduras o carne, hierbas y especias. Las mini tortillas también se pueden llamar mini magdalenas saladas con huevo si lo desea y se sirven, como tortillas regulares, en el desayuno.

Las mini tortillas son una forma muy sencilla y rápida de preparar un desayuno rápido y reconfortante. Simplemente bata los huevos vigorosamente y agregue sus ingredientes favoritos a la composición resultante. Luego llena una bandeja para muffins con la mezcla resultante, mételo al horno y listo, ¡puedes comenzar tu día tranquilamente! & # 128578

¿Pero se pueden hacer mini tortillas en el horno sin huevo? Después de todo, hay tantas alternativas veganas / de ayuno a los productos y platos clásicos, pero parece un poco complicado encontrar algo que pueda reemplazar el sabor y la textura del huevo. ¿O estamos equivocados?

Je, no te preocupes, ¡es muy fácil hacer mini tortillas veganas / en ayunas! Podemos llamarlos mini tortillas sin huevo, aunque suene un poco contradictorio. O puedes llamarlos mini fritattas. O muffins con tofu, ¿Por qué no?

No importa cómo elijas llamarlas, estas mini tortillas al horno sin huevo son ideales para el desayuno rico en proteinas o un bocadillo rápido lo que se puede empaquetar. Además, son muy resistentes al congelador (me refiero aquí a la composición, pero también a las tortillas al horno), por lo que puedes prepararlas incluso con antelación, durante el fin de semana, por ejemplo. ¡Me parece una idea muy útil!

Otra gran ventaja de estas mini tortillas horneadas es que son, si lo pienso, la definición de versatilidad. Disponemos de una composición básica a base de tofu, aceite de oliva y copos de levadura inactiva, pudiendo elegir el resto de ingredientes según tus deseos y preferencias personales.

Elegí hacer estas mini tortillas veganas con muchas verduras y elegí zanahoria, espinacas tiernas, judías verdes y pimientos morrones. Me gusta mucho esta combinación, pero puedes elegir y combinar otros ingredientes como quieras, o puedes usar la misma mezcla que yo, pero omite lo que no te guste. No hay problema si haces esto, incluso te recomiendo que experimentes en la cocina tan a menudo como puedas. ¡Al final, así nacieron las mejores recetas del mundo! Y también es una excelente manera de descubrir lo que le gusta y lo que no.

Recomiendo esta receta de mini tortillas horneadas a cualquier persona, ya sea que sea un principiante en la cocina o recién ahora aprende lo que significa una dieta vegana y cocinar con ingredientes en ayunas. ¡Las mini tortillas son extremadamente fáciles de hacer y están listas de inmediato! El mayor esfuerzo que tienes que hacer en esta "ecuación" es mezclar todos los ingredientes. ¡Eso es todo! Luego hay que meter la bandeja en el horno y esperar. Nada más y nada menos.

¡También puedes preparar esta receta con huevos, por supuesto! Todo lo que tienes que hacer es reemplace la cantidad de tofu en la receta a continuación con 3-4 huevos grandes.

Por cierto, puedes preparar esta receta de mini tortillas en el horno incluso con los ingredientes y verduras más antiguos que tienes en la parte trasera y en el cajón del frigorífico. Si no sabe qué hacer con ellos, ¡aquí está la solución! Y si sabes que pronto tendrás invitados, puedes hornearlos y ndash, estoy seguro de que complacerán a todos los presentes.

O, mejor aún, puedes preparar un plato grande con entrantes, en el que incluir estas mini tortillas horneadas veganas, pero también un poco de hummus con calabaza, rollos de calabacín y tal vez algunos rollos de masa con champiñones, ¿Por qué no?

Otros ingredientes que van muy bien en la mezcla de mini tortilla son tomates o tomates secos, aceitunas, brócoli y mozzarella vegana casera.

Incluso si estas mini tortillas no tienen rastros de huevo, el sabor seguramente te sorprenderá. ¡REALMENTE ME GUSTAS! Y esto se debe a la mezcla de tofu y hojuelas de levadura inactivas y una combinación ndash que causa estragos en muchas recetas veganas.

Si tus mañanas suelen ser agitadas y ocupadas y a menudo terminas saltándote el desayuno (¡la comida más importante del día!), ¡Estas mini tortillas son la solución perfecta! Puede hornearlos la noche anterior o puede preparar la mezcla con anticipación para la mañana siguiente. Cuando te despiertes, el desayuno estará casi listo, por lo que no tendrás que preocuparte por qué comer en las primeras horas de la mañana. ¡Las mini tortillas veganas son perfectas especialmente para aquellos que prefieren un desayuno sabroso, como yo! & # 128578

¿Entonces, Qué esperas? Te recomiendo que pruebes estas mini tortillas al horno, con o sin huevo, la próxima vez que te apetezca un sabroso desayuno muy sabroso o una merienda saludable. Son muy sabrosos, llenos de ingredientes saludables, ¡y el tiempo de cocción también es muy corto!

Y si decides probar esta receta pronto, no olvides decirme cómo quedó. ¡Seguro que te encantará! & # 128578


Video: Quarantine Cooking. Mini Vanilla Blueberry Muffins. SHQUITA (Enero 2022).