Recetas tradicionales

Comida de lentejas

Comida de lentejas

Deje las lentejas en remojo durante 3-4 horas. Hervir con la punta de un cuchillo con bicarbonato de sodio y unas semillas de comino (para evitar la hinchazón). Después de hervir, escurrir el agua.


En un bol aparte, sofreír la cebolla finamente picada, el pimiento morrón y la zanahoria picada en aceite. Después de que se hayan endurecido, agrégalas sobre las lentejas.

Ponga el caldo y otra taza de agua y hierva, dos más. Condimente con sal, pimienta, tomillo, eneldo o perejil, albahaca.

Se sirve como tal con agrio o como guarnición para varios otros alimentos.


Remojar las lentejas en agua fría por la noche y al día siguiente enjuagarlas con agua fría. Poner a hervir en agua (que supere su nivel en 3-4 cm), junto con una cebolla cortada en cuartos. Cuando esté hervido, solo debe tener suficiente agua para contenerlo. Frote la harina con 2 cucharadas de agua fría y luego mézclela con las lentejas, dejándola hervir unos minutos, para ligar la salsa. Retirar la sartén del fuego, salar y agriar la comida al gusto con jugo de limón o vinagre. Batir la nata con una cucharada de agua fría y mezclar con la comida caliente y el perejil finamente picado.

En el aceite ligeramente calentado, ponga una cucharadita de pimentón dulce para mezclar. Luego postre sobre la comida, sin remover, para una apariencia más agradable.

Se puede servir caliente, como tal, o con carne ahumada hervida o frita, con costillas, salchichas, lomo de cerdo o ternera.

Y ahora, al final, tengo una recomendación para ti, como comiendo lentejas para ser más especial, a saber: darle un sabor extra añadiéndole un poco de vino, jugo de tomate y una hoja de laurel. ¡Te gustará, ya verás!


Ingredientes alimentarios de lentejas:

  • 400 gramos de lentejas (yo usé lentejas verdes orgánicas, pero no importa cuál se use)
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo (grandes)
  • 2 zanahorias
  • 1 tallo de apio (tallo de apio)
  • 1 tomate grande
  • 2 cucharadas de caldo de tomate concentrado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3-4 hojas de laurel y pimienta
  • perejil verde picado
  • opcional: salchichas ahumadas o frescas, alrededor de 2-3 porciones
  • opcional: 250 ml. de sopa de pollo

Preparación de alimentos con lentejas:

Las lentejas se lavan bien con agua fría, se escurren y se hierven en una olla con agua con sal a la que se le añade 1 cebolla cortada en cuartos y 1 hoja de laurel. Espuma y hierve a fuego medio hasta que esté suave (puede tomar de 25 a 40 minutos, dependiendo de la variedad de lentejas que se utilicen). Escurrir en un colador las lentejas del agua en la que hirvió, quitar la cebolla y el laurel y enjuagar (en un colador) con agua fría.

Mientras las lentejas están hirviendo, limpiar, lavar y picar la cebolla, la zanahoria y el apio, triturar los 2 dientes de ajo y escaldar, pelar y picar el tomate.

1. En una cacerola o sartén grande y profunda, calentar el aceite y freír las salchichas hasta que estén doradas (figura 1) y luego reservar en un plato. Usé mis salchichas de pollo (haga clic en el enlace de la receta), si desea un plato de lentejas en ayunas, omita esto y vaya directamente al paso 2.

2. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio al resto de la grasa de la sartén, junto con el ajo machacado (figura 2). Freír las verduras, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén blandas.

3. Agregue las lentejas, mezcle y cocine durante 3-4 minutos (imagen 3).

4. Vuelva a colocar las salchichas en la sartén (si se usa) y vierta la sopa de pollo y suficiente agua caliente para cubrir las lentejas durante aproximadamente 1-2 cm. Si está en ayunas, puede dejar la sopa y simplemente usar agua. Agregue 1 cucharadita de sal, las hojas de laurel restantes y pimienta recién molida al gusto (imagen 4). Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio a bajo.

5. Finalmente, agregue el tomate picado y el caldo (imagen 5). Hervir la comida unos 2-3 minutos más, tapar y esperar unos minutos a que el líquido se absorba por completo (las lentejas se hincharán y la comida caerá por sí sola).

Combina el sabor con sal y pimienta, espolvorea con perejil verde picado y la comida está lista.


3 recetas con lentejas para toda la familia

¡Prepárate para cocinar todo tipo de platos de lentejas! Son muy versátiles y su valor nutricional hace que valga la pena incorporarlos a la dieta familiar. ¡También son muy baratos!

Puedes combinar lentejas con carne y verduras, puedes utilizarlo para preparar un sabroso guiso o puedes optar por una ensalada saludable. Las opciones son ilimitadas y dependen solo de su imaginación. ¡Aquí tienes algunas ideas!

1. Sopa de lentejas y leche de coco

Esta es probablemente una de las recetas de lentejas más exóticas que he descubierto. La adición de leche de coco le da a esta sopa una cremosidad única. ¡Pruébalo también!

Ingredientes

  • 2 cebollas medianas
  • 200 g de lentejas rojas
  • 20 g de jengibre rallado
  • 400 ml de leche de coco
  • 300 ml de sopa de verduras
  • 1/2 kilogramo de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de yogur griego
  • El jugo de un limon
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Menta (al gusto)
  • Sal y pimienta para probar)

Método de preparación

  1. Primero, prepara la sopa de verduras y déjala a un lado.
  2. Luego, picar finamente la cebolla y guárdalo para más tarde.
  3. Lavar bien los tomates, limpiarlos y cortarlos en cubos pequeños. Déjelos a un lado.
  4. Luego calienta el aceite de oliva en una sartén.
  5. Agrega la cebolla picada y los dos dientes de ajo machacados. Revuelva unas cuantas veces.
  6. Luego agregue el jengibre rallado y mezcle.
  7. Después de un minuto, agregue los tomates cortados en cubitos, la sopa de verduras, la leche de coco y las lentejas.
  8. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  9. Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine de 15 a 20 minutos.
  10. Luego agregue el yogur griego y la menta picada.
  11. Finalmente, agregue el jugo de limón y, si lo desea, decorar la sopa con unas hojas de menta.

2. Recetas de lentejas: berenjena rellena

Las berenjenas están hechas principalmente de agua, por lo que se consumen en las dietas. Combínalos con lentejas para crear un plato delicioso, ideal para llevar a la oficina.

Ingredientes

  • 150 g de lentejas hervidas
  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria mediana
  • 100 ml de sopa de verduras
  • Salsa de tomate (tanto como necesites)
  • Nuez moscada, comino y cúrcuma (al gusto)
  • Sal y pimienta para probar)
  • parmesano

Método de preparación

  1. Primero, cortar la berenjena por la mitad y hacer pequeños cortes en la pulpa en forma de cuadrícula.
  2. Luego coloque las mitades de berenjena en una bandeja para hornear, sazone al gusto y hornee en el horno a 200 ° C (aproximadamente 400 ° F) hasta que estén bien cocidas (aproximadamente 30 minutos).
  3. Mientras se cocinan las berenjenas, corte las verduras en cubos pequeños y saltee hasta que se ablanden por completo.
  4. Luego agregue los tomates triturados y las especias. Cocine unos minutos y agregue las lentejas. Deja que todo se cocine hasta que espese la salsa.
  5. Cuando esté lista, saca la berenjena del horno. Retirar la pulpa de la berenjena y colocarla sobre las lentejas. Remueve un poco y, pasados ​​unos minutos, agrega la sopa. Hervir todo.
  6. Luego pruebe las lentejas y agregue sal y pimienta si es necesario.
  7. Finalmente, rellena las mitades de berenjena con lentejas y verduras, espolvorear un poco de queso parmesano por encima y calentar en el horno unos minutos, hasta que el queso se derrita un poco. ¡Está listo!

3. Recetas con lentejas: ensalada

Esta ensalada es una de las mejores recetas de lentejas que se puede tomar en un picnic o en la playa, así como en la oficina. Es un plato completo, sabroso y muy nutritivo. ¿Quieres probarlo ahora?

Ingredientes

  • 200 g de lentejas hervidas
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebollino
  • 1 rojo
  • Hojas de albahaca (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación

  1. Primero, lava bien los pimientos, quita las semillas y córtalos en cubos pequeños.
  2. Luego, Picar las cebolletas y cortar los tomates en cubos.
  3. Ponga las lentejas cocidas en un bol y agregue las verduras.
  4. Sazone al gusto y espolvoree con aceite de oliva virgen extra.
  5. ¡Decore con hojas de albahaca y disfrute de la ensalada de lentejas!

Nota:¡También puede agregar atún, palitos de cangrejo, zanahorias, brócoli, aceitunas y cualquier otra cosa que desee!

¿Quiere agregar legumbres a sus comidas semanales? Como ves, las recetas con lentejas pueden ser sumamente variadas, por lo que nunca te aburrirás de ellas. ¡Alterna recetas y disfruta de los beneficios de las legumbres!


Remojar las lentejas en agua fría por la noche y al día siguiente enjuagarlas con agua fría. Poner a hervir en agua (que supere su nivel en 3-4 cm), junto con una cebolla cortada en cuartos. Cuando esté hervido, solo debe tener suficiente agua para contenerlo. Frote la harina con 2 cucharadas de agua fría y luego mézclela con las lentejas, dejándola hervir unos minutos, para ligar la salsa. Retirar la sartén del fuego, salar y agriar la comida al gusto con jugo de limón o vinagre. Batir la nata con una cucharada de agua fría y mezclarla con la comida caliente y el perejil finamente picado.

En el aceite ligeramente calentado, ponga una cucharadita de pimentón dulce para mezclar. Luego postre sobre la comida, sin remover, para una apariencia más agradable.

Se puede servir caliente, como tal, o con carne ahumada hervida o frita, con costillas, salchichas, lomo de cerdo o ternera.

Y ahora, al final, tengo una recomendación para ti, como comiendo lentejas para ser más especial, a saber: darle un sabor extra añadiéndole un poco de vino, jugo de tomate y una hoja de laurel. ¡Te gustará, ya verás!


Palabras buscadas "comida de lentejas"

Sopa de crema de lentejas Las lentejas se limpian y se lavan. En una sartén antiadherente sofreír la cebolla en 3 cucharadas de aceite de oliva.

Dejar las lentejas en remojo durante 3-4 horas y hervir con la punta de un cuchillo con bicarbonato de sodio y unas semillas de comino.

Poner los frijoles amarillos en la sartén (yo usé el Wok) con un vaso de agua y dejar hervir unos 15 minutos. Agrega las lentejas, el ajo.

Preparación de la guarnición: En una cacerola ponga 1 cucharada de aceite de oliva, la cebolla y el ajo finamente picados y las bayas Şehriye.

Engrasar la sartén con el Sabor a Mantequilla de Koliba y poner al fuego, añadiendo las lentejas junto con las hojas de laurel, la pimienta negra y la sal. eso

Las lentejas se colocan en un recipiente con agua y sal por la noche y se dejan hinchar durante la noche. Al día siguiente, se hierven las lentejas.

Ponga a hervir agua en una olla, espolvoree una pizca de sal y cuando hierva agregue las lentejas.

Hervir las lentejas y luego agregar la margarina, la cebolla finamente picada, la harina disuelta en un poco de agua fría y el resto de ingredientes. Todos son

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Comida de lentejas - Recetas

Me encantan las comidas sencillas, que se preparan de inmediato, son muy sabrosas y también contienen cosas buenas para mi cuerpo. Los frijoles de chile son los protagonistas de las tardes cuando llego tarde a casa, pero esta vez quise hacer un cambio y elegí las lentejas verdes. Las lentejas son perfectas para las personas impacientes & # 8211 no necesitan remojar durante la noche, hervir en 20-30 minutos y tomar un máximo de 15-20 minutos para que cualquier plato esté completo o ensalada, sopa o platos, dhals e indios. curry.

Además, las lentejas tienen muy pocas calorías, están llenas de proteínas saludables (tercer lugar en el mundo vegetal), fibra y carbohidratos de combustión lenta & # 8211 recursos valiosos para los futuros vegetarianos, porque dan la sensación de saciedad. Además, el consumo de lentejas aumenta el nivel de energía, debido al contenido de hierro, que transporta oxígeno a las células y estimula el metabolismo. Siempre tengo una bolsa de lentejas verdes o rojas en la cocina, así que si alguna vez se me acaba el tiempo o las ideas, siempre tengo el ingrediente mágico para una comida rápida y muy saludable. ¡Y cuando piensas que comí lentejas por primera vez hace dos años! Entonces, sobre las lentejas, ¡solo cosas buenas!

Si usé tomates enlatados todo el invierno (este año creo que intentaré hacer mis propios tomates enlatados), es la comida de lentejas fue la primera este año que preparé con tomates del mercado. ¡De una larga fila!

Ingredientes para comer lentejas

250 g de lentejas verdes (si crees que es demasiado, puedes guardar unas lentejas hervidas en la nevera y usarlas al día siguiente, en una deliciosa ensalada)

3 tomates frescos bien cocidos

media cebolla blanca finamente picada

jugo de medio limón

hierbas frescas & # 8211 Usé albahaca y orégano

sal y pimienta recién molida

Si quieres un sabor más intenso, puedes empezar endureciendo un poco la cebolla, pero yo preferí una versión más ligera, así que no usé aceite para nada y agregué la cebolla directamente a la salsa de tomate. Las lentejas se pasan por un chorro de agua, y se hierven & # 8211 no las dejes más de 15-20 minutos, porque de todos modos hervirán junto con la salsa de tomate. Escurrir el agua en la que hervían las lentejas, y añadir a la olla los tomates pasados ​​por un rallador, y la pulpa y el jugo, la cebolla, el ajo machacado, el jugo de limón y la sal. Mezclar bien, y después de que empiece a hervir, tapar y dejar por 15 minutos a fuego lento, para mezclar los sabores y reducir la salsa de tomate. Agregue las hierbas, deje reposar durante 2-3 minutos mientras se mezcla bien con una cuchara de madera, ¡y listo! Va bien tomado en cazuela al trabajo, y servido en casa rápido, también se pone a dieta porque no tiene calorías, es más, ¡un buen alimento!


Cómo preparar un plato de lentejas muy sabroso con verduras.

Por qué es una buena idea agregar lentejas a su dieta

Uno de los beneficios de agregar lentejas a su dieta semanal es que es rico en fibra. Si estás siguiendo una dieta especial o quieres adelgazar o mantenerlo, este alimento es la solución ideal para ti.

Es más, las lentejas contienen vitaminas B2, B3, B6 y B9. Es muy importante mencionar que, aunque sentirás algo de pesadez en el estómago después de comer lentejas, en realidad se digieren con mucha facilidad.

Al redactar tu menú semanal, siempre debes elegir alimentos que te den energía y ayuden a tu cuerpo a realizar mejor sus funciones. Las lentejas son un gran ejemplo de esto. ¿Sigues pensando? ¡Toma un cuaderno y escribe la siguiente receta!


Cómo preparar un plato de lentejas muy sabroso con verduras.

Por qué es una buena idea agregar lentejas a su dieta

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Es más, las lentejas contienen vitaminas B2, B3, B6 y B9. Es muy importante mencionar que, aunque sentirás algo de pesadez en el estómago después de comer lentejas, en realidad se digieren con mucha facilidad.

Al redactar tu menú semanal, siempre debes elegir alimentos que te den energía y ayuden a tu cuerpo a realizar mejor sus funciones. Las lentejas son un gran ejemplo de esto. ¿Sigues pensando? ¡Toma un cuaderno y escribe la siguiente receta!


En un cazo calentar el aceite de oliva y hervir a fuego lento la cebolla picada y el ajo en rodajas, agregar un poco de sal desde el principio, quitar el agua de la cebolla y no se quemará.

Cuando la cebolla se haya vuelto transparente, agregue el pimiento picado y continúe cocinando por otros dos minutos, hasta que se ablande.

Agrega los tomates pelados y cortados en cubitos y deja hasta que el jugo de tomate disminuya.

Agrega las lentejas, 750 ml de agua, sal y pimienta al gusto, tapa y cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas.

*Si quieres que hierva más rápido, remoja las lentejas durante unas dos horas.

*Y si el líquido ha caído demasiado y las lentejas no están hirviendo, agrega otra taza de agua caliente.

Cuando el plato esté listo, agrega el perejil picado y apaga el fuego, unas rebanadas de pan integral con ajonjolí van a la perfección con este delicioso platillo.

¡Buen trabajo y buen apetito!

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3 recetas con lentejas para toda la familia

¡Prepárate para cocinar todo tipo de platos de lentejas! Son muy versátiles y su valor nutricional hace que valga la pena incorporarlos a la dieta familiar. ¡También son muy baratos!

Puedes combinar lentejas con carne y verduras, puedes utilizarlo para preparar un sabroso guiso o puedes optar por una ensalada saludable. Las opciones son ilimitadas y dependen solo de su imaginación. ¡Aquí tienes algunas ideas!

1. Sopa de lentejas y leche de coco

Esta es probablemente una de las recetas de lentejas más exóticas que he descubierto. La adición de leche de coco le da a esta sopa una cremosidad única. ¡Pruébalo también!

Ingredientes

  • 2 cebollas medianas
  • 200 g de lentejas rojas
  • 20 g de jengibre rallado
  • 400 ml de leche de coco
  • 300 ml de sopa de verduras
  • 1/2 kilogramo de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de yogur griego
  • El jugo de un limon
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Menta (al gusto)
  • Sal y pimienta para probar)

Método de preparación

  1. Primero, prepara la sopa de verduras y déjala a un lado.
  2. Luego, picar finamente la cebolla y guárdalo para más tarde.
  3. Lavar bien los tomates, limpiarlos y cortarlos en cubos pequeños. Déjelos a un lado.
  4. Luego calienta el aceite de oliva en una sartén.
  5. Agrega la cebolla picada y los dos dientes de ajo machacados. Revuelva unas cuantas veces.
  6. Luego agregue el jengibre rallado y mezcle.
  7. Después de un minuto, agregue los tomates cortados en cubitos, la sopa de verduras, la leche de coco y las lentejas.
  8. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  9. Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine de 15 a 20 minutos.
  10. Luego agregue el yogur griego y la menta picada.
  11. Finalmente, agregue el jugo de limón y, si lo desea, decorar la sopa con unas hojas de menta.

2. Recetas de lentejas: berenjena rellena

Las berenjenas están hechas principalmente de agua, por lo que se consumen en las dietas. Combínalos con lentejas para crear un plato delicioso, ideal para llevar a la oficina.

Ingredientes

  • 150 g de lentejas hervidas
  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria mediana
  • 100 ml de sopa de verduras
  • Salsa de tomate (tanto como necesites)
  • Nuez moscada, comino y cúrcuma (al gusto)
  • Sal y pimienta para probar)
  • parmesano

Método de preparación

  1. Primero, cortar la berenjena por la mitad y hacer pequeños cortes en la pulpa en forma de cuadrícula.
  2. Luego coloque las mitades de berenjena en una bandeja para hornear, sazone al gusto y hornee en el horno a 200 ° C (aproximadamente 400 ° F) hasta que estén bien cocidas (aproximadamente 30 minutos).
  3. Mientras se cocinan las berenjenas, corte las verduras en cubos pequeños y saltee hasta que se ablanden por completo.
  4. Luego agregue los tomates triturados y las especias. Cocine unos minutos y agregue las lentejas. Deja que todo se cocine hasta que espese la salsa.
  5. Cuando esté lista, saca la berenjena del horno. Retirar la pulpa de la berenjena y colocarla sobre las lentejas. Remueve un poco y, pasados ​​unos minutos, agrega la sopa. Hervir todo.
  6. Luego pruebe las lentejas y agregue sal y pimienta si es necesario.
  7. Finalmente, rellena las mitades de berenjena con lentejas y verduras, espolvorear un poco de queso parmesano por encima y calentar en el horno unos minutos, hasta que el queso se derrita un poco. ¡Está listo!

3. Recetas con lentejas: ensalada

Esta ensalada es una de las mejores recetas de lentejas que se puede tomar en un picnic o en la playa, así como en la oficina. Es un plato completo, sabroso y muy nutritivo. ¿Quieres probarlo ahora?

Ingredientes

  • 200 g de lentejas hervidas
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebollino
  • 1 rojo
  • Hojas de albahaca (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación

  1. Primero, lava bien los pimientos, quita las semillas y córtalos en cubos pequeños.
  2. Luego, Picar las cebolletas y cortar los tomates en cubos.
  3. Ponga las lentejas cocidas en un bol y agregue las verduras.
  4. Sazone al gusto y espolvoree con aceite de oliva virgen extra.
  5. ¡Decora con hojas de albahaca y disfruta de la ensalada de lentejas!

Nota:¡También puede agregar atún, palitos de cangrejo, zanahorias, brócoli, aceitunas y cualquier otra cosa que desee!

¿Quiere agregar legumbres a sus comidas semanales? Como ves, las recetas con lentejas pueden ser sumamente variadas, por lo que nunca te aburrirás de ellas. ¡Alterna recetas y disfruta de los beneficios de las legumbres!