Recetas tradicionales

Postre de pastel Dobos

Postre de pastel Dobos

Era: Mezclar las claras con el azúcar hasta que se pegue la espuma. Agrega las yemas y la mantequilla y continúa mezclando. Poner la harina y luego mezclar con una espátula, dejar la batidora. Mezclar con movimientos amplios, de abajo hacia arriba, suavemente. Usé un molde para pasteles con paredes removibles, quitando el anillo. Le puse papel de horno y lo engrasé con un poco de aceite y debajo del papel (para mantenerlo bien estirado) y encima (para despegar la encimera aún más fácil).

De la masa preparada, ponemos alrededor de 1 pulimento y medio por cada hoja. Necesitamos 7 hojas. Pon la hoja en el horno precalentado y deja que se hornee a fuego lento. Déjalos en el horno hasta que empiecen a hornearse ligeramente por encima. No sé exactamente cuánto tiempo se hornearon, pero vigílelos porque se cocinan rápido. Deja las hojas a un lado para que se enfríen.

Crema: Ponga los huevos mezclados con el azúcar en el baño de vapor. Revuelva continuamente hasta que la composición se espese. Mezcle los huevos durante 10 minutos hasta que estén cremosos. Lo más difícil posible: sentarse durante 10 minutos a ver cómo la batidora hace su trabajo jaja :)).

Por separado, derrita el chocolate junto con el aceite. Agrega el chocolate sobre la crema de huevo. Y más aparte de eso jaja :)), mezclamos la mantequilla blanda (a temperatura ambiente) con el cacao. * En caso de que hayas olvidado sacar la mantequilla del frigorífico a tiempo, aquí (nº 3) tienes una idea con la que puedes conseguir una mantequilla más blanda en un tiempo récord. ** No lo meta en el horno porque hará agua.

Sobre la mantequilla mezclada, agregue la crema de huevo, cuchara por cuchara, mezclando bien después de cada adición. Divide la nata en 6 partes iguales. Engrasa las láminas con nata, dejando una cucharada de nata para engrasar el bizcocho por encima.


decoración: Derretir los 100g de chocolate junto con el aceite y con la ayuda de un pijo, decorar la tarta.

Para la decoración de azúcar pongo las 2 cucharadas de azúcar caramelizada. Luego esparcí el caramelo en una bandeja para hornear y lo dejé enfriar. Luego se desprende muy fácilmente.


Para las chispas de chocolate, mezclé el chocolate derretido restante con 100 g de mantequilla. ¡Dejemos la tarta en la nevera unas horas o mientras tengamos paciencia!

¡Trabajó duro en él y se evaporó en un abrir y cerrar de ojos! No hay problema, es una nueva semana y nos estamos preparando para una nueva ronda de Doboș jaja :)).


Tort dobos receta original

Dobos cake la receta original de Dobos Jozsef, su creador. Recuerdo con cariño la época de mi infancia cuando fui con mi madre a la confitería. El rollo de nueces es un postre concentrado, pero que seguro que agradecerás si te gusta. Postres dulces caseros. La tarta Dobos es un postre a base de hojas, deliciosa crema de chocolate y caramelo. Elena Austin hat diesen Pin entdeckt. La receta está en imágenes, aplicada paso a paso. Receta de pastel Dobos con cómo preparar lista de ingredientes con pesos.

Era la primera vez que se usaba mantequilla en un postre y nuevamente. ¡Haga clic en el enlace y vea lo fácil que es preparar esta receta de pastel de dobos! Mora con Nueces y Nutella es un postre perfecto para. Te presentamos una receta de tarta casera, que es un postre verdaderamente espectacular. ¡Te invito a probar mi receta de pastel Dobos! Dobos Torta es una marca de "Hungaricum", un producto tradicional húngaro. Postre de tarta de chocolate, moras y encaje de chocolate.

El pastel es quizás el postre que más nos preparamos y por eso. Pastel de tocón de Navidad Receta de pastel de tocón de torta de corteza de árbol.


Pastel de dobos

He decidido hacer este pastel tantas veces, pero cada vez pensé que hay mucho trabajo, que es difícil, sin una buena razón.

Sí, sí, no es difícil, sale seguro y es delicioso para lamerse los dedos.

Ingrediente:

-para 2 hojas

-para crema

-Para el glaseado

Método de preparación :

Preparé dos hojas a la vez y las horneé a la vez.

Los huevos enteros se mezclan con azúcar y sal hasta que dupliquen su volumen y tengan un color claro. Agrega la mantequilla derretida y enfriada, mezcla, luego tamiza la harina sobre la composición, mezcla ligeramente con una espátula hasta que se incorpore y vierte la composición en el reverso de dos bandejas rectangulares forradas con papel de hornear. Mete las hojas al horno, a una temperatura de 180 grados, por un máximo de 15-20 minutos.

Repetimos la operación 2 veces más y así obtenemos 6 láminas de bizcocho Dobos. Deje que cada hoja se enfríe sobre su papel de horno.

Poner los huevos en un bol con el azúcar y mezclar hasta que dupliquen su volumen y tengan un color claro. luego poner el bol en un baño de vapor y mezclar siempre la composición hasta que adquiera una mejor consistencia, espese un poco. agregue agua y déjela hervir a fuego lento durante otros 10 minutos.

Cuando haya alcanzado la consistencia deseada, lo retiramos del fuego y añadimos los trozos de chocolate rotos en la composición del huevo. Deje que se derrita durante unos minutos y luego mezcle hasta que quede suave. Deje enfriar completamente.

Mezclar ligeramente la mantequilla a temperatura ambiente, luego agregar una cucharada de crema de chocolate y huevos, enfriar.

Pese la crema obtenida y divídala en 5 partes.

Sobre una bandeja, tabla, soporte de madera, poner la primera hoja de bizcocho, verter parte de la nata, nivelar un poco y continuar con la hoja número dos, otra parte de nata y así sucesivamente hasta la última hoja. Cubra la última hoja con papel de hornear y ponga un peso en las hojas - un libro o & # 8230 dos & # 8211 tres y déjelo, si es posible, durante la noche.

Al día siguiente, hacemos el glaseado de chocolate, derritiendo el chocolate mezclado con la nata montada en la vaporera y vertiéndolo sobre el bizcocho. Nivelamos y dejamos que espese bien para luego repartirlo como queramos.


Torta dobos receta antigua paso a paso

PREPARACIÓN DE LA RECETA Postre de bizcocho de Dobos: Láminas: En un bol mezclar las claras con una pizca de sal. Agrega el azúcar y mezcla hasta que se endurezca. Cómo hacer la crema Dobos después. ¿Quién dijo que el pastel Dobos es difícil de hacer? R ... si no te gusta hacer láminas (tienes un gran consejo para esta receta), entonces no lo harás.

Bizcocho volcado con albaricoques, azúcar quemada y bizcocho esponjoso o bizcocho de albaricoques y almendras. Pastel rayado con láminas de caramelo y bizcocho & # 8211 Recetas de arándanos. No puedes evitar que te guste el pastel rayado con caramelo y las hojas de bizcocho, eso es todo. ¡Compra láminas de Pandispan con sabor a vainilla 400g 365 de eMAG! Tienes la libertad de pagar a plazos, te beneficias de las promociones del día, la apertura del paquete al momento de la entrega. Una deliciosa receta del occidente del país, con finas tapas de pandispan entre las que se colocan capas de crema.

PASTEL CASERO CON HOJA DE MIEL DE CHOCOLATE. Pastel de Dobos receta de repostería original con crema de cacao y hoja decorada con azúcar quemada, caramelo crujiente, receta antigua húngara. El paquete contiene 4 hojas de pandispan.

Almacenar el producto en el embalaje original en un lugar seco y ventilado, protegido de la luz solar. El sabor que le da a las láminas de almíbar de pandispan, que se pueden comprar. Y lo más importante, ¡a todos les encantará este pastel!


Pastel de dobos

Pastel de Dobos. Tort Dobos. Pastel Dobos rectangular. Dobos con crema de mantequilla y glaseado de caramelo. Cómo hacer Dobos. Receta de Dobos como en la repostería.. Cómo hacer hojas de Dobos. Cómo hacer crema para Dobos. Cómo hacer glaseado de caramelo para Dobos.

La conocida tarta Dobos, pero en forma de tarta. Puedo decirte que es una de las mejores tartas que he probado hasta ahora. La receta es bastante cuidada, pero os aseguro que merece la pena el esfuerzo. Se diferencia de otras recetas por el hecho de que las láminas no se hornean por separado, sino que se hornean 2 láminas en la bandeja de la estufa, que se cortarán, cada una, en 3 piezas. 5 de ellos se rellenarán con crema de mantequilla, y el último tendrá un glaseado de caramelo, que se cortará en 16 trozos.

Durante algún tiempo tuve este pastel en mi lista de cosas por hacer, especialmente porque una de mis hijas seguía pidiéndome que se lo hiciera. Lo elegí para el postre de Nochevieja y aunque es una tarta más cuidada, me alegro de haberme atrevido a hacerla.
Simona y Timi me inspiraron y lo prepararé para otras ocasiones especiales.

La receta consiste en preparar las láminas, cortar las láminas, preparar la nata, montar y preparar el glaseado.


Postre del domingo: pastel Dobos

En un bol, mezcla las claras de huevo con una pizca de sal. Agrega el azúcar y mezcla hasta que se endurezca. Frote las yemas con mantequilla derretida y enfriada y agréguelas sobre la espuma. Al final, incorpora la harina con ayuda de una espátula y mezcla con movimientos ligeros para que no quede espuma.
A partir de esta composición horneamos a su vez dos hojas en una bandeja grande de la estufa, forradas en la parte inferior con papel de hornear. Hornee durante 12-15 minutos a 175 grados.
Sacamos las hojas de la bandeja y retiramos el papel de horno. Si se han enfriado por completo, las ponemos una encima de la otra y las cortamos en tres. Y entonces obtuvimos 6 hojas que necesitamos para Dobos.

Crema: En un recipiente resistente al calor, mezcle los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla y colóquelos en un baño de vapor, revolviendo hasta que el azúcar se derrita. Lo retiramos del fuego y lo mezclamos con la batidora.
Por separado en otro bol ponemos los trozos de chocolate rotos junto con una cucharada de mantequilla y lo derretimos en un baño de vapor. Déjelo enfriar un poco (hasta que no esté caliente) y luego agréguelo gradualmente sobre la mezcla de huevo, mezclando cada vez.
En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar glass y el cacao hasta que quede muy cremoso. Al final combinamos las dos composiciones agregando un poco de crema de chocolate a la crema de mantequilla.

Montaje: Coloque la hoja de pima en un plato y engrase con crema, luego haga lo mismo con las 4 hojas restantes. En total 5 hojas para como se viene untado de caramelo.
Engrasar todo el bizcocho con nata y hacer 16 movimientos por encima (8 de un lado y 8 del otro a lo largo del bizcocho) sobre los que se colocarán las rodajas de caramelo.

Para el caramelo, poner el azucarero al fuego y dejar que se caramelice. El azúcar debe estar completamente derretido pero tenga cuidado de no quemarlo. Cortar la hoja de la encimera 4 (será más fácil de manejar) y engrasar las 4 piezas a su vez con caramelo y cada pieza se corta en 4 con un cuchillo pasado por mantequilla.
Coloca las 16 rodajas de caramelo encima de los movimientos con la nata.
Pon el bizcocho en el frigorífico durante 2-3 horas antes de servir.

Cortar con un cuchillo pasado por agua caliente. Tenga el deseo y especialmente el deseo y la paciencia de hacer también esta bondad.


Pastel de dobos

Cómo empezar diferente a lo que ahora me viene a la mente: Odio hacer láminas para el pastel pero cuando se trata de un buen pastel me sacrifico :). Parecen sábanas de Pastel de dobos son las más fáciles de hacer, es imposible que no se salgan porque se estiran con mucha facilidad y se hornean rápidamente.

La receta de abajo es antigua que no hice precisamente por las láminas :) y no es la versión de pastel de dobos en forma de pastel. Probablemente no sea la receta original, pero puedo escribir que es un bizcocho suave y ligero con sabor a caramelo.

ingredientes hoja:

  • 2 huevos
  • 150 g de polvo viejo
  • 150 g de mantequilla
  • 1/2 paquete de levadura en polvo (5 g)
  • 6 cucharadas de crema agria
  • 400 g de harina

ingredientes crema:

  • 200g de edad
  • 1/2 litro de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo

ingredientes vidriar:

1. La primera vez que hacemos las sábanas (se pueden hacer unos días antes). Frote bien los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta obtener una pasta.

En un bol agregue la harina mezclada con la levadura en polvo, agregue la pasta de huevo, la crema agria y haga una masa más suave.

2. Dividir la masa en 5 trozos y hacer 5 láminas que horneamos en el fondo de la bandeja forrada con papel de horno, a 160 C durante 5-6 minutos (hasta que doren un poco los bordes). Las dimensiones de la bandeja 27 * 39.
Como puede ver, todavía los tenía & # 8222carpit & # 8221 pero debe saber que de 5 hojas, una salió bastante bonita, tanto que no la fotografié :).

3. Para la nata, caramelice el azúcar y luego agregue ligeramente la leche fría mezclada con harina. Revuelva a fuego lento hasta que espese y luego deje enfriar.

4. Frote la mantequilla con el azúcar glass hasta que el azúcar se derrita y luego agregue poco a poco la nata fría.

5. Rellenar las hojas y verter el glaseado encima. Derretir el chocolate y agregar el aceite y luego mezclar bien.

6. El bizcocho debe mantenerse frío durante unas 2 horas y luego cortarse.

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