Recetas tradicionales

Receta de pastel relleno de queso crema

Receta de pastel relleno de queso crema

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel

Este pastel húmedo se rellena con queso crema endulzado y se cubre con una cobertura de nueces crujientes. Disfrútelo para el té de la tarde o para el postre.

64 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 pastel de tubo de 26 cm

  • 170 g de queso crema, ablandado
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 250 g de harina común
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 110 g de mantequilla, ablandada
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 225ml de crema agria
  • 60 g de nueces finamente picadas
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 40 minutos› Tiempo extra: 10 minutos de enfriamiento ›Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar un molde de tubo de 26cm. En un tazón pequeño, bata el queso crema, el azúcar glas y el jugo de limón hasta que quede suave; dejar de lado.
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
  3. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 200 g de azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla.
  4. Batir la mezcla de harina alternativamente con la crema agria, mezclando hasta que se incorpore. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado.
  5. Coloque la mezcla de queso crema encima de la masa a 1,25 cm del borde del molde. Coloque la masa restante sobre el relleno, extendiendo hasta el borde del molde.
  6. En un tazón pequeño, combine las nueces picadas, 2 cucharadas de azúcar en polvo y 1/2 cucharadita de canela. Espolvorear sobre la masa en el molde.
  7. Hornea en horno precalentado durante 40 minutos o hasta que al insertar un pincho en el centro del bizcocho salga limpio. Deje enfriar en la lata durante 10 minutos, luego colóquelo en un plato para servir y sirva tibio.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(67)

Reseñas en inglés (57)

por Daphne

La primera vez que hice esto, el relleno estaba agrio. Entonces, cambié el relleno a 8 oz. queso crema, corte el jugo de limón a una cucharadita y agregue 1/2 cucharadita de vainilla. He tenido muchas, muchas solicitudes para esta receta.-24 de febrero de 2006

por CHRIS FRASER

¡DIOS MÍO! ¡Esto es para morirse! Muy bien, no llevaría ninguno al trabajo para que las chicas lo probaran, solo les envié la receta por correo electrónico ... ¡déjelas que lo hagan ellas mismas! ¡Este será uno de los favoritos en nuestra casa! : 0) ¡Te encantará! -01 de octubre de 2001

por LEENASMOM

este pastel era celestial ... textura muy agradable, y el relleno de queso crema era genial ... un par de ideas ... duplicar la cantidad del relleno y agregarle un poco de extracto de vainilla ... gracias por la receta-05 feb 2003


Receta fácil de King Cake, King Cakes, Making King Cakes

¡Nada mejor que un verdadero King Cake de Nueva Orleans! Nueva Orleans es famosa por su deliciosa comida, y sus King Cakes no son una excepción. En este sitio, usted y rsquoll encontrarán recetas fáciles de King Cake que harán que su casa huela como una panadería de Nueva Orleans y harán que su familia baile como si fueran los reyes del Mardi Gras.

¡Haz tu propio King Cake hoy!


Preparación

Paso 1

Combine la leche y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliente hasta que la mantequilla se derrita.

En un tazón grande, combine la mezcla de leche con el azúcar y la sal y deje enfriar.

En un tazón pequeño, combine el agua y la levadura y deje espumar.
Cuando la mezcla de leche se enfríe un poco, agregue los huevos y la levadura (el punto del enfriamiento es para no matar la levadura, así que no deje que se enfríe).

Con un gancho para masa, mezcle la harina.
(Si usa una cuchara de madera y grasa para los codos, mezcle la harina y luego amase en una superficie enharinada hasta que la masa esté suave y lisa, aproximadamente de 5 a 10 minutos).

Cubra y deje crecer hasta que duplique su volumen aproximadamente de 1 a 1½ horas.

Después de levantarse, golpee hacia abajo y divida por la mitad.

Extiéndalo en un molde grande para rollos de gelatina para que se ajuste a la longitud del molde y casi al ancho.

En un bol, mezcle los ingredientes del relleno a velocidad media.

Extienda el relleno en el medio de cada pastel y doble las mitades exteriores o corte tiras y tréncelo sobre el relleno ... es su decisión.

En un tazón, mezcle los ingredientes del streusel con una batidora de repostería o un tenedor hasta que se desmorone.


King Cake relleno de queso crema

Azúcar morena
Sal
Levadura instantanea
Canela
Mantequilla sin sal
16 onzas de queso crema (Temperatura ambiente)
Leche entera (Temperatura ambiente)
3 huevos grandes (Temperatura ambiente)
Azúcar de repostería
Extracto de vainilla
Extracto de mantequilla
Granos de azúcar morados, verdes y dorados

Herramientas que necesitará
Spray para hornear antiadherente Baker & # 8217s Joy
Molde para hornear de 11 & # 21517 pulgadas
Rodillo
Brocha de pastelería
Manga pastelera con punta cortada (Para rellenar)
Batidora de pie

Preparación de ingredientes secos y húmedos.
Paso 1- Agregue 4 tazas de harina para todo uso, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada de levadura instantánea y 1/2 cucharadita de sal en el tazón de su batidora de pie.


Paso 2- Agregue 1 taza de leche entera tibia, 10 cucharadas de mantequilla sin sal derretida tibia y 2 huevos grandes (Temperatura ambiente) Revuelva con un batidor hasta que esté combinado. Dejar de lado.

Haciendo la masa
Paso 3: En una batidora de pie equipada con el accesorio de gancho para masa, agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcle a velocidad media baja durante 4 minutos hasta que se combinen. Si la masa aún se le pega a las manos, agregue 1/4 de taza adicional de harina y mezcle a velocidad media baja hasta que se combinen. Deje reposar la masa durante 10 minutos.

Hacer el relleno de queso crema y azúcar con canela
Nota- Puedes utilizar cualquier tipo de relleno para tu tarta rey. También puede omitir el relleno por completo de la receta si desea un pastel rey normal.


Paso 4- Agregue 12 onzas de queso crema (Temperatura ambiente), 1/2 taza de azúcar o azúcar glass, 1 yema de huevo grande (Temperatura ambiente), 2 cucharaditas de extracto de vainilla y 1/4 taza de harina para todo uso en un tazón mediano. Revuelva con un batidor hasta que esté combinado. Dejar de lado.


Paso 5- Agregue 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de azúcar morena y 2 cucharadas de canela en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté combinado. Dejar de lado.

Amasar y dar forma a la masa
Paso 6- Enharina la superficie de tu mesa. Agregue la masa a la mesa. Amasar 10 veces y dar forma a la masa en un pequeño rectángulo. Enrolle la masa en un rectángulo de 30 pulgadas de ancho por 15 pulgadas.


Paso 7- Corta 3 tiras a lo largo de la masa. Cada tira debe tener 5 pulgadas de ancho.


Nota- Tenga cuidado de no agregar mantequilla, azúcar de canela o relleno en los bordes de las tiras. Si lo hace, evitará que la masa se selle correctamente.


Paso 8- Derrita 1/2 barra de mantequilla sin sal, unte generosamente con mantequilla cada tira de masa con una brocha de pastelería. Espolvoree todo el contenido de la mezcla de azúcar y canela sobre las 3 tiras de masa. Agregue el relleno de queso crema en una manga pastelera sin la punta. Coloca el relleno en cada tira de masa.


Paso 9: enrolle cada tira con cuidado hacia usted como un rollo de gelatina. Presione los bordes con los dedos.

Trenzando tu pastel de rey
Notas La tira de masa en el extremo izquierdo o derecho de la tira de masa del medio siempre cruza la tira de masa del medio hacia el otro lado.


Demostración a continuación.
Paso 10- Toma la tira que está en el extremo izquierdo y crúzala sobre la tira del medio hacia el lado derecho.

Toma la tira que está en el extremo derecho y crúzala sobre la tira del medio hacia el lado izquierdo.

Repite este paso hasta que todo el king cake esté trenzado.

Una vez trenzado. Tome ambos extremos de la masa de pastel trenzado king y tréncelos juntos.

Levantando la masa y horneando tu pastel King

Paso 11- Rocíe la bandeja para hornear con spray antiadherente para hornear. Coloque la masa trenzada para pastel King en un molde para hornear. Cúbralo con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora y 30 minutos.


Precaliente el horno a 400 grados. (Sartenes con revestimiento ligero), o350 grados (Sartenes con revestimiento oscuro)


Paso 12- Colocar en un precalentado a 400 grados. (Sartenes con revestimiento ligero) 350 grados (Sartenes con revestimiento oscuro) durante 20 minutos. Una vez hecho esto, saca el bizcocho del horno. Deje enfriar hasta que esté tibio durante 1 hora.

Hacer el glaseado de pastel King
Paso 13- En un tazón pequeño, agregue 2 tazas de azúcar en polvo, 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida tibia, 3 cucharadas de leche entera tibia, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de extracto de mantequilla. Revuelva hasta que quede suave.

Decorando tu King Cake
Paso 14- Extienda el glaseado sobre el pastel rey lo más uniforme posible. Una vez hecho esto, espolvorea azúcar morado, verde y dorado encima del pastel King. Deje reposar el glaseado durante 15 minutos antes de servir.

Nota- Puede tomar un bebé de pastel de rey de plástico e insertarlo debajo del pastel de rey.

Almacenamiento- Coloque el pastel rey en una almohadilla para pastel. Agregue el pastel rey en una bolsa grande de plástico transparente. El pastel se puede almacenar a temperatura ambiente durante 7 días. 1 mes en congelador.


Cómo hacer el pastel amarillo

Para hacer esta golosina, primero, hornee el pastel en un molde bundt de 9 pulgadas. Asegúrese de rociar la sartén con aceite en aerosol antiadherente. O bien, puede prepararlo con mantequilla y harina o GOOP (Lanzamiento de sartén casero). En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, los huevos, el agua y el aceite. Mezclar hasta que esté bien mezclado. Tener algunos bultos está bien.

Luego, vierta la masa en el molde preparado y hornee el pastel durante 25-35 minutos a 350 ° F, asegurándose de no hornear demasiado. El pastel está listo cuando un palillo insertado sale limpio y sin masa húmeda. También puede probar el punto de cocción del pastel presionando suavemente sobre el pastel; debería saltar cuando esté listo. Una vez que el pastel esté horneado, déjelo enfriar completamente en la sartén.


Cómo hacer un pastel de plátano relleno de queso crema

Las instrucciones y medidas detalladas se pueden encontrar en el imprimible tarjeta de recetas en la parte inferior de la página.

  • Prepara tu horno: Precaliente el horno a 350 F grados, rocíe su sartén con aceite en aerosol mientras tanto.
  • Prepare los ingredientes húmedos: Agregue los plátanos maduros a un tazón mediano y tritúrelos con un tenedor o un machacador de papas. Agregue el suero de leche, el aceite vegetal, los huevos, el extracto de vainilla y el azúcar. Batir hasta que esté combinado.
  • Combine los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
  • Incorporar húmedo con seco: Agrega la mezcla de harina al bol con los ingredientes húmedos. Con una espátula mezcla hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
  • Combinar relleno: En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes del relleno de queso crema y bata hasta que quede suave. Por lo general, me gusta usar una espátula para suavizar aún más el queso crema, esto hace que sea más fácil batir todo a mano.
  • Combinar pastel con relleno: Vierta aproximadamente 2/3 de la masa para pastel en el molde para pasteles preparado. Con una cuchara, vierta uniformemente el relleno de queso crema sobre la masa del pastel, luego vierta la masa restante del pastel sobre el relleno de queso crema. Alise la parte superior ligeramente con una espátula. Coloque la bandeja en el horno y hornee en la rejilla del medio del horno durante 40 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio.
  • Prepara la guinda: Prepara el glaseado de queso crema. Agregue el queso crema y la mantequilla a un tazón y bata hasta que quede suave. Mezcle los ingredientes restantes y continúe batiendo hasta que quede suave. Incorpora más leche, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
  • Termina el postre: Saca el bizcocho del horno y déjalo reposar en la sartén durante 5 minutos. Pasa un cuchillo a lo largo de los lados del pastel si es necesario, luego voltea el pastel sobre una bandeja para pasteles. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de glasear.

Pastel Bundt De Chocolate Relleno De Tarta De Queso

¿Quién podría vencer a este pastel Bundt de chocolate relleno de tarta de queso con su rico pero tierno pastel de chocolate, relleno de tarta de queso sorpresa y glaseado espeso y dulce? Mmm

Producir: 12 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Cocinera: 1 hora 10 minutos

Resumen de recetas de Tessa.

Gusto: ¡Como chocolate puro, con un toque picante de tarta de queso!
Textura: Oh hombre. Rico y húmedo pero ligero y esponjoso, con un delicioso relleno de tarta de queso y un glaseado de chocolate dulce y loco.
Facilidad: Fácil pero complicado.
Apariencia: Preciosa preciosa preciosa.
Pros: Un toque atrevido en un postre clásico.
Contras: ¡Ninguno!
¿Haría esto de nuevo? Oh sí.

Tengo una especie de obsesión con los postres que contienen un relleno sorpresa secreto. Entre mis recientes galletas rellenas de dulce de azúcar y este pastel de chocolate relleno de tarta de queso, aparentemente estoy en una misión para deleitar los pantalones de nuestras papilas gustativas.

Recuerdo que cuando era niño y mis padres ordenaban ocasionalmente comida rápida & # 8220family meal & # 8221 que siempre parecía venir con un bizcocho de postre. ¿Y sabes qué? Esos pasteles eran asquerosos. TAN increíblemente seco, soso y aburrido. Ni siquiera valía la pena comerlas, a menos que seas un niño y solo quieras azúcar en cualquier forma. Estuve desconectado de los pasteles bundt durante años hasta que comencé a hacer los míos.

Aquí están las tortas bundt de Handle the Heat que realmente vale la pena disfrutar. Las tortas de chocolate en realidad saben a chocolate. Además, son RICOS como pueden ser, quiero que casi pienses que estás comiendo un brownie. Pero sigue siendo ligero y esponjoso. Una contradicción culinaria. Sin mencionar que no hago pasteles simples y aburridos. Voy por encima, como rellenar un pastel con queso crema y empaparlo en el glaseado más espeso y dulce posible. Incluso usando ingredientes como crema agria y un toque de espresso en polvo para realzar realmente el sabor. Ese es mi tipo de pastel, y espero que sea el tuyo también.

Holly en Instagram hizo esta receta, & # 8220El profundo sabor a chocolate combina perfectamente con el queso crema picante. & # 8221 Echa un vistazo a su hermosa foto:


Pastel Rey Relleno De Limón Y Queso Crema

Desayuno, Postre | Rendimiento: 4 tortas king pequeñas de 6 pulgadas (o 2 medianas o 1 muy grande). Aproximadamente 16 porciones.
Tiempo de preparación: 3 horas | Tiempo de cocción: 25 min | Tiempo total: 3 horas 30 min

  • 1/2 taza de agua tibia, alrededor de 105 a 115 grados
  • 2 sobres de levadura seca activa
  • 4 1/2 tazas de harina, y más para amasar
  • 1/2 taza de azucar
  • 1/2 cucharadita Nuez de tierra
  • 2 cucharaditas sal
  • 2 cucharaditas cáscara de limón rallada
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 3 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza más 2 cucharadas. mantequilla ablandada
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 cucharada. Leche
  • 4 muñequitos o frijoles secos (opcional)

Relleno de cuajada de limón
de David Lebovitz

  • 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 taza de azucar
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 2 huevos grandes
  • Pizca de sal
  • 6 cucharadas mantequilla sin sal, en cubos

Relleno de queso crema
de Myriam Guidroz

  • 16 onzas. queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de azucar
  • 1/4 taza de harina
  • 4 yemas de huevo grandes
  • 2 cucharaditas vainilla
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido, colado
  • 3 a 5 cucharadas. agua

Cobertura de azúcar

  • Colorante alimentario: morado (dos gotas de rojo, una de azul), verde y amarillo
  • 3/4 taza de azúcar, dividida
  1. Agregue agua tibia a un tazón pequeño y agregue la levadura. Deje reposar durante 5 minutos.
  2. Mientras tanto, tamice la harina, el azúcar, la nuez moscada y la sal en un tazón grande para batir. Agrega la cáscara de limón. Haga un hueco en el centro y agregue la mezcla de levadura junto con la leche tibia. Batir ligeramente 3 huevos y 4 yemas de huevo y agregar a la mezcla líquida. Con una cuchara de madera grande, incorpore gradualmente los ingredientes secos a los líquidos del pozo del centro.
  3. Transfiera a su batidora, agregue la mantequilla y continúe batiendo, agregando lentamente aproximadamente 1/2 taza de harina, hasta que la masa forme una bola. Cambie a un gancho de masa para continuar batiendo hasta que quede suave y elástico, agregando de 1/4 a 1/2 taza de harina según sea necesario, aproximadamente 2-4 minutos más. Alternativamente, transfiera la bola de masa a una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, incorporando más harina según sea necesario, unos 5-8 minutos más.
  4. Unte con mantequilla el interior de un tazón grande con 1 cucharada de mantequilla. Coloque la masa en un tazón y dé vuelta para que toda la superficie quede untada con mantequilla. Coloque un trozo de envoltura de plástico sobre el tazón y déjelo en un lugar cálido durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que duplique su volumen.
  5. Mientras la masa sube haga sus rellenos, comenzando con la cuajada de limón (esto se puede hacer con anticipación, se mantendrá en el refrigerador por 1 semana): Coloque un colador de malla sobre un tazón mediano y reserve.
  6. En una cacerola mediana, mezcle el jugo de limón, el azúcar, las yemas de huevo, los huevos y la sal. Agregue los cubos de mantequilla y ponga la sartén a fuego lento, batiendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita.
  7. Aumente el fuego a medio y cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y comience a tener una apariencia gelatinosa. Ya estará listo cuando levante el batidor y la mezcla mantenga su forma cuando vuelva a caer en la cacerola desde el batidor. Presione inmediatamente la cuajada a través del colador. Transfiera a la nevera para que se enfríe.
  8. Ahora haga el relleno de queso crema: Batir el queso crema, el azúcar, la harina, las yemas de huevo y la vainilla hasta que quede suave y esponjoso. Conservar en el frigorífico hasta que esté listo para usar.

Unte una o dos bandejas para hornear grandes con la cucharada restante de mantequilla. Dejar de lado. Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y divídala en 4 partes iguales (o menos si desea pasteles más grandes). Tome una pieza y forme un cuadrado, extiéndalo en un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor, aproximadamente 6 & # 21511 pulgadas.

Sirve a temperatura ambiente junto con leche o café. Almacene en plástico o papel de aluminio bien envuelto. Estos pasteles deberían estar bien en un lugar fresco en su cocina durante aproximadamente un día, pero por más tiempo colóquelos en el refrigerador o congelador. Mejor en 2-3 días.


Descubra cómo hacer el pastel de saqueo alemán con guindas que se puede encontrar en todas las panaderías alemanas. En Alemania, estos pasteles se elaboran todos los días. Se pueden hacer con pudín de vainilla, quark con mermelada (frambuesa, albaricoque) o frutas variadas en & # 8230

Este pastel de quark de melocotón alemán original no es tan difícil de hacer, y si no tiene una panadería europea cerca, probablemente no tendrá otra oportunidad que hornearlos. La masa de hojaldre se puede comprar en Pillsbury y Pepperidge (Target), Costco & # 8230


Cómo preparar una sartén Bundt

Una excelente manera de preparar un bundt pan es con GOOP (como lo llama la abuela) o Pan Release. La receta es sencilla y cuando la preparas se puede guardar directamente en el frigorífico. Extiendo una capa generosa alrededor de la sartén con una brocha de pastelería. Un aspecto importante del uso de Goop es cuando quitar el bizcocho. Prefiero dejar que el pastel se asiente en el molde por hasta 5 minutos, luego invertirlo en una rejilla para enfriar. Cuando se deja enfriar a temperatura ambiente en la sartén, he descubierto que no se libera tan bien.

También puede utilizar el tradicional método mantequilla + harina, que unta la sartén con mantequilla generosamente y luego agrega aproximadamente 1/4 taza de cacao en polvo. (Solo para pasteles de chocolate, de lo contrario, use harina) Gire lentamente la sartén asegurándose de que el cacao en polvo cubra todos los rincones. Inclina si sobre una basura y sacude el exceso.

También puedes usar aerosol de panadería, que es un spray de liberación de bandeja de aerosol. Incluso hay una versión para “panaderos” (dice que contiene harina) y parece funcionar mejor en pasteles.


Pastel Bundt Relleno De Crema De Cardamomo

El pastel es nuestra debilidad. Queremos tener una segunda tercera porción, pero sabemos que terminamos lamentando mucho (y un gran dolor de estómago). Este pastel Bundt relleno de crema de cardamomo ligero como el aire es una versión actualizada de un clásico postre sueco con levadura llamado semlor. Cada bocado es como comerse una nube espumosa, por lo que puede tener tantos trozos como desee su corazón.

Erin McDowell, autora de El panadero intrépido, conversó con nosotros sobre su receta. & ldquoLa masa se forma en bollos o en un anillo antes de hornear & rdquo, explicó. & ldquoTradicionalmente, el pastel se puntúa para mostrar a las personas dónde cortarlo. Mi versión es mucho más fácil de moldear porque simplemente se hornea en una sartén Bundt. Los resultados son impresionantes con un mínimo esfuerzo. & Rdquo

We & rsquore lo llamamos: los postres suecos son tendencia. ¿Quién está listo para una rebanada?

4 y frac12 tazas (542 g) de harina para todo uso

2 & frac14 cucharaditas (7g) de levadura instantánea

1 cucharadita de cardamomo molido

& frac14 cucharadita de nuez moscada recién rallada

2 cucharadas de aceite vegetal

Llenado y acabado

& # x2153 taza (38g) de confitería & # x2019 azúcar, y más para servir

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1. HAZ EL PASTEL: Engrase una sartén Bundt con spray antiadherente. En una cacerola mediana, caliente la mitad y mitad a fuego medio hasta que esté tibia al tacto (aproximadamente 95 ° F). Retirar del fuego.

2. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el gancho para masa, mezcle la harina, el azúcar, la levadura, el cardamomo, la sal y la nuez moscada hasta que se combinen. Agregue la mitad y mitad, el aceite vegetal y el huevo, y mezcle a velocidad baja durante 3 minutos. Aumente la velocidad a media y mezcle durante 3 minutos.

3. Transfiera la masa a un tazón engrasado de tamaño mediano, cubra y deje crecer hasta que duplique su tamaño, de 30 a 45 minutos.

4. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en una bola. Enharina el mango de una cuchara de madera y pégala en el centro de la bola. Use sus manos para ensanchar el centro hasta que encaje alrededor del tubo central de la bandeja Bundt.

5. Cubra la mezcla y déjela reposar durante 45 minutos, hasta que la masa se vea visiblemente hinchada. Hacia el final del tiempo de subida, precaliente el horno a 350 ° F.

6. Hornee el pastel hasta que esté dorado y alcance una temperatura interna de 190 ° F, de 30 a 35 minutos. Desmoldar de la sartén y dejar enfriar por completo.

7. MIENTRAS, HAGA EL RELLENO: En el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, bata la nata, el azúcar de repostería, el cardamomo, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla a picos medianos.

8. Cortar el bizcocho por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra y esparcir el relleno en la mitad inferior. Vuelva a colocar la parte superior y espolvoree con azúcar impalpable y rsquo.