Recetas tradicionales

Salchichas de pollo en masa

Salchichas de pollo en masa

1. Mezclar la levadura con el azúcar hasta licuar, añadir un poco de leche tibia y un poco de harina y dejar leudar.

2. Agrega el huevo batido, la sal y la harina, luego gradualmente la leche tibia. Empezamos a amasar con ayuda de aceite, hasta que la masa empiece a desprenderse de las paredes del bol. Dejar reposar hasta que la masa duplique su volumen.

3. Extienda una hoja fina, de aproximadamente 1/2 cm y córtela en tiras de 2 cm de ancho y 20 cm de largo. Si tenemos salchichas más largas, entonces la longitud de la tira será más larga.

4. Enrolle la masa sobre la salchicha, luego colóquela en una bandeja forrada con papel de hornear, dejando espacio entre ellos. Engrasarlos con la mezcla de huevo y leche y espolvorear sobre las semillas de amapola. (Echo de menos la imagen de este paso) Dejamos que suba durante 10-15 minutos después de lo cual los horneamos en el horno precalentado hasta que estén bien dorados.

5. Sirva con mostaza, posiblemente con kétchup.


Rueda de salchicha de cerdo "tradicional" con mostaza

Si no has decidido qué vas a preparar para la cena, te animamos a que pruebes esta receta. Todo lo que necesita hacer es ir a una de las tiendas ROGOB y comprar salchichas de cerdo tradicionales. Lo más fácil de hacer es untarlos con una salsa de mostaza y meterlos al horno. ¡Tan simple, pero tan delicioso!

Ingredientes

  • 1 kilogramo. - Embutidos de cerdo "tradicionales"
  • 2 cucharadas y mostaza # 8211 con bayas
  • 1 cucharada de salsa de soja # 8211
  • 1 cucharadita de jengibre rallado # 8211

El proceso de preparación

Precaliente el horno a 200 grados C. 2. Enrolle un papel grande debajo del chorro de agua, luego extiéndalo en una bandeja para hornear. Enrolle las salchichas en forma de rueda grande. Asegúrelo con clavijas de madera.

Prepara la salsa: Pon 2 cucharadas de mostaza en un bol, luego agrega la salsa de soja y el jengibre. Mezclar bien hasta que se incorporen los sabores.

Coloque la rueda de salchicha en la bandeja forrada de papel y engrase la parte superior con aproximadamente la mitad de la cantidad de salsa preparada anteriormente. Coloque las salchichas en el horno y cocine durante unos 10-15 minutos. Luego sácalos, dales la vuelta del otro lado y engrasa con el resto de la salsa y mételos también al horno por otros 10-15 minutos o hasta que se doren bien. Sirva con puré de papas y ensalada fresca.


Salchichas en masa de cabeza gorda

Desde el momento en que probé por primera vez este tipo de masa, se me ocurrió la idea de usarla para envolver unas salchichas. Ahora que lo he implementado, me pregunto, ¿por qué esperé tanto? Las salchichas resultaron increíblemente buenas. Parecen ideales como aperitivo, tanto para adultos como especialmente para niños. Son igualmente buenos para llevarlos de viaje o de picnic. Lo importante es encontrar unas salchichas con la etiqueta limpia. Usé una marca rumana, que tiene la siguiente composición:

  • 150 g de queso (más blando)
  • 50 g de queso crema
  • 1 o
  • sal
  • 120 g de harina de almendras
  • ½ cucharadita de goma xantana
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 10-12 salchichas (yo tenía 4 más largas y las corté en varios gajos)

Rallar el queso, agregar el queso crema y derretir por 1 minuto en el microondas, mezclar bien la composición, luego dejar por otros 30 segundos, si es necesario. El queso debe estar completamente derretido, escurrido de la paleta. En ausencia del microondas, puede derretir los quesos en una olla con fondo grueso, al fuego más bajo de la estufa, revolviendo constantemente, hasta obtener la composición homogénea.

Deje enfriar un poco (2-3 minutos), luego incorpore el huevo, revolviendo constantemente. Agrega la harina de almendras, el polvo de hornear, la goma xantana y la sal. Homogeneizar con espátula o con las manos hasta obtener una masa uniforme y ligeramente pegajosa.

La masa se extiende sobre un papel de silicona (o papel de horno) untado con un poco de aceite de coco, de forma rectangular, de 3-4 mm de espesor. Corta tiras de 1-1,5 cm de ancho. Cada salchicha se envuelve en tiras de masa. Si queda masa sobrante, se amasa y se vuelve a estirar. Si sus salchichas están terminadas, las sobras se pueden cocinar tan fácilmente que obtendrá unos deliciosos encurtidos.

Las salchichas envueltas en masa se colocan en una bandeja y se introducen en el horno a fuego medio (170 grados C). Siguen dorando, pero asegúrese de que esto suceda rápidamente. Las salchichas se sacan del horno y se sirven calientes, pero están buenas y frías. Se pueden recalentar fácilmente tanto en el microondas como en un colador de vapor.


Recetas de pollo

Usa estos recetas de pollo para preparar comidas deliciosas y saludables para su familia. Descubre cuáles son los mejores y más sencillos platos de pollo, así como los más complejos a la espera de ser degustados.

Tipo de comida +

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Método de preparación +

Después de la temporada +

El ingrediente principal -

  • Carne (469)
    • Cerdo (35)
    • Carne de pollo (281)
    • Ternera (79)
    • Carne de pavo (102)
    • Carne de cabra (1)
    • Carne de conejo (3)
    • Carne de cabra (1)
    • Carne de codorniz (3)
    • Carne de jabalí (1)
    • Venado (2)
    • Carne picada (28)
    • Carne de pollo (13)
    • Gasca (5)
    • Carne de pato (3)

    Tiempo de preparación +

    Por origen +

    • Romanesti (113)
    • Italiano (168)
    • Griego (19)
    • Estadounidense (39)
    • Bulgaria (2)
    • Francés (26)
    • Chino (19)
    • Indio (22)
    • Turco (17)
    • Mexicana (12)
    • Español (8)
    • Húngaro (2)

    Después de la ocasión +

    Después de la hora de comer +

    Otras características +


    Salchichas en la masa

    Un aperitivo divertido y rápido de hacer, para ocasiones especiales o fiestas con amigos. Las salchichas en la masa van muy bien con la cerveza y ¡mucha diversión!

    1. Para la masa, poner la harina en un bol, disolver la sal en agua y verter sobre la harina. Mezclar bien y luego extender la masa sobre la mesa, en una hoja de un cm de grosor.

    2. Coloque la mantequilla en el medio de la hoja y cubra con las cuatro esquinas de la hoja. Se vuelve a extender en una hoja de un cm de grosor y se dobla en tres. Deje reposar la masa durante una hora.

    3. Luego, la masa se estira 3 veces de largo y 3 veces de ancho, alternando un tramo de largo, envolviéndolo en tres y luego estirándolo a lo ancho.

    4. Una vez realizadas estas operaciones, finalmente se extiende la masa, se cortan las tiras a la anchura del embutido, que se enrolla y se coloca en la bandeja de horno. Espolvorear con semillas de amapola y dejar en el horno durante 15 minutos.