Recetas tradicionales

Mezcal El Diablo

Mezcal El Diablo

La dulzura de la crema y la acidez de la cerveza de jengibre hacen la combinación perfecta en este cóctel.Esta receta es cortesía ...

Shutterstock / Mariyana M

La dulzura de la crema y la acidez de la cerveza de jengibre hacen la combinación perfecta en este cóctel.

Esta receta es cortesía de Aubrey Joy Schuster de bevvy.co.

Ingredientes

  • 2 onzas de mezcal
  • 3 onzas de cerveza de jengibre
  • 1 cucharadita de crème de cassis
  • 1 rodaja de lima

13 cócteles de mezcal fáciles de preparar para el invierno

Encontré el mezcal por primera vez durante una fiesta particularmente divertida en Tales of the Cocktail en Nueva Orleans hace un tiempo. Y he estado enganchado desde entonces.

Así que hice lo que haría cualquier entusiasta de los espíritus curiosos: comencé mi educación sobre el mezcal con la ayuda de Lou Bank, el presentador del podcast Agave Roadtrip y fundador de S.A.C.R.E.D (Salvando el agave para la cultura, la recreación, la educación y el desarrollo), una organización sin fines de lucro 501 (c) 3 que utiliza licores de agave tradicionales y artesanales de las zonas rurales de México como un canal para promover las comunidades que producen mezcales y raicilla verdaderamente especiales.

“Lo que experimenté mi [primera] vez en Oaxaca me mostró que había algo muy especial con estos licores, que sabían tan diferente porque estaban hechos de una manera que los licores normalmente no se hacen. El tiempo se detuvo en estas comunidades. Usaban métodos que habían desaparecido durante la revolución industrial. Volví al año siguiente y al siguiente ”, dice Bank. “Mi gran esperanza es lograr que la gente beba más aguardientes de agave que se han elaborado de forma no industrial. Pero no creo que el público pueda pasar de beber vodka con soda a beber licores puros que saben a queso o poblanos asados.

De izquierda a derecha: The Haitian Divorce, Tiger Lily, Summer Dayz, Pinot Noir Mezcal Mule y Dry Curaçao. [+] Margarita

Ilustración de la foto: Kristin Tablang

Y parece que sus esfuerzos, combinados con otros, han funcionado: el mezcal se ha vuelto cada vez más popular cada año durante los últimos años. No hace mucho, el Distilled Spirits Council publicó que el otro licor popular a base de agave de México ha crecido de menos de 50,000 cajas en 2009 a más de 350,000 en 2017, un salto masivo desde cualquier punto de vista.

Y mientras disfruto de mis mezcales puros, sorbiéndolos lentamente después de un lunes agotador, también me encanta lo que aportan a los cócteles: perfiles de sabores variados y matizados, un final satisfactorio y (la mayoría de las veces) un toque ahumado. El espíritu también es maravillosamente versátil: puede preparar cócteles para cualquier temporada, ocasión o no.

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Así que aquí, 13 profesionales de las bebidas espirituosas compartieron los cócteles de mezcal (fáciles de preparar) que prepararán para ellos mismos este invierno. Y es mejor que crea que yo también los prepararé, porque ¿quién le dice que no a un chocolate caliente con mezcal?


13 cócteles de mezcal fáciles de preparar para el invierno

Encontré el mezcal por primera vez durante una fiesta particularmente divertida en Tales of the Cocktail en Nueva Orleans hace un tiempo. Y he estado enganchado desde entonces.

Así que hice lo que haría cualquier entusiasta de los espíritus curiosos: comencé mi educación sobre el mezcal con la ayuda de Lou Bank, el presentador del podcast Agave Roadtrip y fundador de S.A.C.R.E.D (Salvando el agave para la cultura, la recreación, la educación y el desarrollo), una organización sin fines de lucro 501 (c) 3 que utiliza licores de agave tradicionales y artesanales de las zonas rurales de México como un canal para promover las comunidades que producen mezcales y raicilla verdaderamente especiales.

“Lo que experimenté mi [primera] vez en Oaxaca me mostró que había algo muy especial con estos licores, que sabían tan diferente porque estaban hechos de una manera que los licores normalmente no se hacen. El tiempo se detuvo en estas comunidades. Usaban métodos que habían desaparecido durante la revolución industrial. Volví al año siguiente y al siguiente ”, dice Bank. “Mi gran esperanza es lograr que la gente beba más aguardientes de agave que se han elaborado de forma no industrial. Pero no creo que el público pueda pasar de beber vodka con soda a beber licores puros que saben a queso o poblanos asados.

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Y parece que sus esfuerzos, combinados con otros, han funcionado: el mezcal se ha vuelto cada vez más popular cada año durante los últimos años. No hace mucho, el Distilled Spirits Council publicó que el otro licor popular a base de agave de México ha crecido de menos de 50,000 cajas en 2009 a más de 350,000 en 2017, un salto masivo desde cualquier punto de vista.

Y mientras disfruto de mis mezcales puros, sorbiéndolos lentamente después de un lunes agotador, también me encanta lo que aportan a los cócteles: perfiles de sabores variados y matizados, un final satisfactorio y (la mayoría de las veces) un toque ahumado. El espíritu también es maravillosamente versátil: puede preparar cócteles para cualquier temporada, ocasión o no.

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“Lo que experimenté mi [primera] vez en Oaxaca me mostró que había algo muy especial con estos licores, que sabían tan diferente porque estaban hechos de una manera que los licores normalmente no se hacen. El tiempo se detuvo en estas comunidades. Usaban métodos que habían desaparecido durante la revolución industrial. Volví al año siguiente y al siguiente ”, dice Bank. “Mi gran esperanza es lograr que la gente beba más aguardientes de agave que se han elaborado de forma no industrial. Pero no creo que el público pueda pasar de beber vodka con soda a beber licores puros que saben a queso o poblanos asados.

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Y parece que sus esfuerzos, combinados con otros, han funcionado: el mezcal se ha vuelto cada vez más popular cada año durante los últimos años. No hace mucho, el Distilled Spirits Council publicó que el otro licor popular a base de agave de México ha crecido de menos de 50,000 cajas en 2009 a más de 350,000 en 2017, un salto masivo desde cualquier punto de vista.

Y mientras disfruto de mis mezcales puros, sorbiéndolos lentamente después de un lunes agotador, también me encanta lo que aportan a los cócteles: perfiles de sabores variados y matizados, un final satisfactorio y (la mayoría de las veces) un toque ahumado. El espíritu también es maravillosamente versátil: puede preparar cócteles para cualquier temporada, ocasión o no.

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Encontré el mezcal por primera vez durante una fiesta particularmente divertida en Tales of the Cocktail en Nueva Orleans hace un tiempo. Y he estado enganchado desde entonces.

Así que hice lo que haría cualquier entusiasta de los espíritus curiosos: comencé mi educación sobre el mezcal con la ayuda de Lou Bank, el presentador del podcast Agave Roadtrip y fundador de S.A.C.R.E.D (Salvando el agave para la cultura, la recreación, la educación y el desarrollo), una organización sin fines de lucro 501 (c) 3 que utiliza licores de agave tradicionales y artesanales de las zonas rurales de México como un canal para promover las comunidades que producen mezcales y raicilla verdaderamente especiales.

“Lo que experimenté mi [primera] vez en Oaxaca me mostró que había algo muy especial con estos licores, que sabían tan diferente porque estaban hechos de una manera que los licores normalmente no se hacen. El tiempo se detuvo en estas comunidades. Usaban métodos que habían desaparecido durante la revolución industrial. Volví al año siguiente y al siguiente ”, dice Bank. “Mi gran esperanza es lograr que la gente beba más aguardientes de agave que se han elaborado de forma no industrial. Pero no creo que el público pueda pasar de beber vodka con soda a beber licores puros que saben a queso o poblanos asados.

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Y parece que sus esfuerzos, combinados con otros, han funcionado: el mezcal se ha vuelto cada vez más popular cada año durante los últimos años. No hace mucho, el Distilled Spirits Council publicó que el otro licor popular a base de agave de México ha crecido de menos de 50,000 cajas en 2009 a más de 350,000 en 2017, un salto masivo desde cualquier punto de vista.

Y mientras disfruto de mis mezcales puros, sorbiéndolos lentamente después de un lunes agotador, también me encanta lo que aportan a los cócteles: perfiles de sabores variados y matizados, un final satisfactorio y (la mayoría de las veces) un toque ahumado. El espíritu también es maravillosamente versátil: puede preparar cócteles para cualquier temporada, ocasión o no.

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Encontré el mezcal por primera vez durante una fiesta particularmente divertida en Tales of the Cocktail en Nueva Orleans hace un tiempo. Y he estado enganchado desde entonces.

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“Lo que experimenté mi [primera] vez en Oaxaca me mostró que había algo muy especial con estos licores, que sabían tan diferente porque estaban hechos de una manera que los licores normalmente no se hacen. El tiempo se detuvo en estas comunidades. Usaban métodos que habían desaparecido durante la revolución industrial. Volví al año siguiente y al siguiente ”, dice Bank. “Mi gran esperanza es lograr que la gente beba más aguardientes de agave que se han elaborado de forma no industrial. Pero no creo que el público pueda pasar de beber vodka con soda a beber licores puros que saben a queso o poblanos asados.

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Y parece que sus esfuerzos, combinados con otros, han funcionado: el mezcal se ha vuelto cada vez más popular cada año durante los últimos años. No hace mucho, el Distilled Spirits Council publicó que el otro licor popular a base de agave de México ha crecido de menos de 50,000 cajas en 2009 a más de 350,000 en 2017, un salto masivo desde cualquier punto de vista.

Y mientras disfruto de mis mezcales puros, sorbiéndolos lentamente después de un lunes agotador, también me encanta lo que aportan a los cócteles: perfiles de sabores variados y matizados, un final satisfactorio y (la mayoría de las veces) un toque ahumado. El espíritu también es maravillosamente versátil: puede preparar cócteles para cualquier temporada, ocasión o no.

10 recetas secretamente saludables del Día de los Caídos para hacer este fin de semana

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Así que aquí, 13 profesionales de las bebidas espirituosas compartieron los cócteles de mezcal (fáciles de preparar) que prepararán para ellos mismos este invierno. Y es mejor que crea que yo también los prepararé, porque ¿quién le dice que no a un chocolate caliente con mezcal?


13 cócteles de mezcal fáciles de preparar para el invierno

Encontré el mezcal por primera vez durante una fiesta particularmente divertida en Tales of the Cocktail en Nueva Orleans hace un tiempo. Y he estado enganchado desde entonces.

Así que hice lo que haría cualquier entusiasta de los espíritus curiosos: comencé mi educación sobre el mezcal con la ayuda de Lou Bank, el presentador del podcast Agave Roadtrip y fundador de S.A.C.R.E.D (Salvando el agave para la cultura, la recreación, la educación y el desarrollo), una organización sin fines de lucro 501 (c) 3 que utiliza licores de agave tradicionales y artesanales de las zonas rurales de México como un canal para promover las comunidades que producen mezcales y raicilla verdaderamente especiales.

“Lo que experimenté mi [primera] vez en Oaxaca me mostró que había algo muy especial con estos licores, que sabían tan diferente porque estaban hechos de una manera que los licores normalmente no se hacen. El tiempo se detuvo en estas comunidades. Usaban métodos que habían desaparecido durante la revolución industrial. Volví al año siguiente y al siguiente ”, dice Bank. “Mi gran esperanza es lograr que la gente beba más aguardientes de agave que se han elaborado de forma no industrial. Pero no creo que el público pueda pasar de beber vodka con soda a beber licores puros que saben a queso o poblanos asados.

De izquierda a derecha: The Haitian Divorce, Tiger Lily, Summer Dayz, Pinot Noir Mezcal Mule y Dry Curaçao. [+] Margarita

Ilustración de la foto: Kristin Tablang

Y parece que sus esfuerzos, combinados con otros, han funcionado: el mezcal se ha vuelto cada vez más popular cada año durante los últimos años. No hace mucho, el Distilled Spirits Council publicó que el otro licor popular a base de agave de México ha crecido de menos de 50,000 cajas en 2009 a más de 350,000 en 2017, un salto masivo desde cualquier punto de vista.

Y mientras disfruto de mis mezcales puros, sorbiéndolos lentamente después de un lunes agotador, también me encanta lo que aportan a los cócteles: perfiles de sabores variados y matizados, un final satisfactorio y (la mayoría de las veces) un toque ahumado. El espíritu también es maravillosamente versátil: puede preparar cócteles para cualquier temporada, ocasión o no.

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Así que aquí, 13 profesionales de las bebidas espirituosas compartieron los cócteles de mezcal (fáciles de preparar) que prepararán para ellos mismos este invierno. Y es mejor que crea que yo también los prepararé, porque ¿quién le dice que no a un chocolate caliente con mezcal?


13 cócteles de mezcal fáciles de preparar para el invierno

Encontré el mezcal por primera vez durante una fiesta particularmente divertida en Tales of the Cocktail en Nueva Orleans hace un tiempo. Y he estado enganchado desde entonces.

Así que hice lo que haría cualquier entusiasta de los espíritus curiosos: comencé mi educación sobre el mezcal con la ayuda de Lou Bank, el presentador del podcast Agave Roadtrip y fundador de S.A.C.R.E.D (Salvando el agave para la cultura, la recreación, la educación y el desarrollo), una organización sin fines de lucro 501 (c) 3 que utiliza licores de agave tradicionales y artesanales de las zonas rurales de México como un canal para promover las comunidades que producen mezcales y raicilla verdaderamente especiales.

“Lo que experimenté mi [primera] vez en Oaxaca me mostró que había algo muy especial con estos licores, que sabían tan diferente porque estaban hechos de una manera que los licores normalmente no se hacen. El tiempo se detuvo en estas comunidades. Usaban métodos que habían desaparecido durante la revolución industrial. Volví al año siguiente y al siguiente ”, dice Bank. “Mi gran esperanza es lograr que la gente beba más aguardientes de agave que se han elaborado de forma no industrial. Pero no creo que el público pueda simplemente pasar de beber vodka con soda a beber licores puros que saben a queso o poblanos asados.

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Y parece que sus esfuerzos, combinados con otros, han funcionado: el mezcal se ha vuelto cada vez más popular cada año durante los últimos años. No hace mucho, el Distilled Spirits Council publicó que el otro licor popular a base de agave de México ha crecido de menos de 50,000 cajas en 2009 a más de 350,000 en 2017, un salto masivo desde cualquier punto de vista.

Y mientras disfruto de mis mezcales puros, sorbiéndolos lentamente después de un lunes agotador, también me encanta lo que aportan a los cócteles: perfiles de sabores variados y matizados, un final satisfactorio y (la mayoría de las veces) un toque ahumado. El espíritu también es maravillosamente versátil: puede preparar cócteles para cualquier temporada, ocasión o no.

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“Lo que experimenté mi [primera] vez en Oaxaca me mostró que había algo muy especial con estos licores, que sabían tan diferente porque estaban hechos de una manera que los licores normalmente no se hacen. El tiempo se detuvo en estas comunidades. Usaban métodos que habían desaparecido durante la revolución industrial. Volví al año siguiente y al siguiente ”, dice Bank. “Mi gran esperanza es lograr que la gente beba más aguardientes de agave que se han elaborado de forma no industrial. Pero no creo que el público pueda pasar de beber vodka con soda a beber licores puros que saben a queso o poblanos asados.

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Y parece que sus esfuerzos, combinados con otros, han funcionado: el mezcal se ha vuelto cada vez más popular cada año durante los últimos años. No hace mucho, el Distilled Spirits Council publicó que el otro licor popular a base de agave de México ha crecido de menos de 50,000 cajas en 2009 a más de 350,000 en 2017, un salto masivo desde cualquier punto de vista.

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Ver el vídeo: Koch El Mezcal (Enero 2022).